红米的功效和作用
事实上，一些老年人对红米和糙米的功效和作用有一定的了解。毕竟在他们那个年代，糙米还是经常被人吃的。而且红米的功效和作用和糙米非常相似。先说红米和糙米的功效和作用。
1红米对肥胖和胃肠功能障碍有很好的效果
吃红米和糙米对糖尿病患者和肥胖人群特别有益。由于碳水化合物被粗纤维组织包裹，人体消化吸收速度慢，所以能很好的控制血糖；同时，红米和糙米中的微量元素有利于提高胰岛素敏感性，帮助糖耐量受损者。日本的研究证明，红米的血糖生成指数比白米低很多，同等量食用时饱腹感更好，有利于控制食量，帮助肥胖人群减肥。
2多吃红米和蔬菜，防止过敏
相当多的儿童患有过敏性疾病，如皮炎和湿疹。研究发现，这些儿童易患皮炎，与饮食选择不当密切相关，如吃肉、奶、蛋等，导致红细胞质量下降，缺乏活力。这样低质量的红细胞组成的人体，极大地削弱了对自然的适应能力和同化能力。此外，牛奶和鸡蛋的蛋白质分子容易从肠壁渗透到血液中，形成组胺、血清素等过敏毒素，刺激人体产生过敏反应而生病。红米和蔬菜不一样。它们提供的红细胞生命力强，没有外来蛋白质进入血流，可以预防上述过敏性皮肤病的发生。
3红米可以治疗贫血；
4红米可以治疗便秘，净化血液，增强体质；
5富含胚芽的维生素E能促进血液循环，有效维持全身功能；
6红米能使细胞功能转为正常，维持内分泌平衡；
7红米具有连接和分解农药等放射性物质的功能，从而有效阻止体内有害物质的吸收，达到防癌的作用。
8红米能提高人体免疫力，促进血液循环，消除抑郁和烦躁，预防心血管疾病和肠癌。
像这样吃红米和糙米的效果要高出100倍
巴马红米是国内最好的品种，营养价值相对较高。土壤中特殊微量元素锰、锌、镍、硒的含量比其他地区高几倍，具有抗辐射和抗衰老的作用。我们简称当地谷物为“富硒”谷物。
当然，红粳米吃的不同，效果也不同。这里有10种方法可以让红色粳稻的效果翻倍。
1、红糯米+红枣粥-益气健脾
红枣10-15颗，红曲100克，可用于治疗体弱、病后虚弱、气血两虚、营养不良、脾胃虚弱、贫血等。，并能保护肝脏。
2、红糯米+红薯+麦片粥——减肥助消化
取红粳米100克，小麦15克，红薯20克。这种粥特别适合吃油腻的食物。糙米对肥胖和胃肠功能障碍患者有很好的效果，能有效调节体内代谢和内分泌异常；红薯中含有的纤维素和果胶可以促进肠胃健康。这种粥是减肥者的最佳选择。
3、红糯米+马牙清热解毒
用100克马齿苋和60克粳米煮粥。红糯米饮食能止烦渴、止泻、活血；马蹄形腰封具有清热解毒、止血通淋的作用，适合炎热的夏季食用。
4.红糯米+小麦-保护心血管系统
100克红米和60克小麦一起煮。红色粳米是一种全谷物，含有胚芽(或称胚芽)，未经提炼，胚芽营养丰富。经常食用全谷物有利于心脑血管健康，保护心脏；小麦的药用功能主要有四种:养心、补肾、调血、健脾。
5、红糯米+枸杞+蝎丝煮粥-滋补品
将20克菟丝子煮沸后得到的汁液中加入20克枸杞和100克红曲，先用武火煮沸，然后用小火煮沸，直至粳米熟软，加入白糖调味，煮沸一段时间。适用于身体虚弱、高烧、久病未愈、产后妇女、老人和消化不良的婴儿。
6、红糯米+薏米粥-燥湿健脾
红米100克，薏米30克。薏苡仁被列为神农本草的上品。能祛湿益胃，消水肿，健脾益胃，美白肌肤。加入补血的红粳米煮粥，可以改善晦暗的气色，益气活血，增强气色。
7、红糯米+火麻仁烹饪-降低血压
红粳米50克，火麻仁15克，每次火麻仁15克，加水少许，捣碎做成粥。红粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；大麻α亚麻酸能软化血管，降低血压三高。服用火麻仁红粳米粥4周后，高血压患者血压明显下降。
8、红糯米+牛蒡+薄荷粥-治疗便秘和治疗痔疮
牛蒡5克，红粳米100克，薄荷6克一起煮。有些人，在炎热的夏天，非常生气，经常脸又红又红，喜欢喝凉水，容易干咳、便秘、长痔疮等。根据营养百科，红糯米对便秘、痔疮有显著效果；薄荷牛肉牛蒡粥可以清火。
9、红糯米+葱白粥——预防感冒
红粳米50克，葱白6克，葱白5-6段，生姜3-4片。平时怕冷，手脚冰凉，不爱出汗的人可以经常吃葱花，有助于驱寒排汗，对预防感冒有很好的效果。
10、红糯米+洋葱粥-过敏性皮肤病饮食
红粳米50克，大葱适量，粥。红糯米可以预防过敏性疾病，因为红糯米支撑的红细胞生命力强，没有外来蛋白质进入血流，所以可以预防一些过敏性皮肤病；洋葱含有抗过敏物质槲皮苷。两种药物的疗效都是翻倍的。
另外，红糯米怎么做还有技巧:①糯米做的粥比较容易消化吸收，但做米粥的时候不要放碱，因为大米是人体维生素b1的重要来源，碱会破坏大米中的维生素b1，导致b1缺乏；2做米饭一定要“蒸”，不要“鱼”，因为钓鱼会损失很多维生素；③平时不宜多吃精制的红色粳米。
