苦荞茶的功效和作用及禁忌如何正确食用苦荞茶谁是最好的苦荞茶？
苦荞茶的功效、作用和食用方法，知道的人不多。《本草纲目》中说，苦荞味苦而寒，能健胃益气，更新精神，益耳目，炼五脏；具有安神、活血、降气通便、清热消肿、祛风止痛、消积清肠、润肠通便、止咳平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容的功效。
另外，苦荞富含维生素。维生素B2的含量是玉米粉和大米的2-10倍。维生素PP具有降血脂、降胆固醇的作用，是治疗高血压、心血管疾病的重要辅助药物。特别是对于老年患者，可以降低微血管的脆性和通透性，恢复其弹性。具有预防脑出血、维持眼部循环、保护和改善视力的作用。维生素E含有高含量的R生育酚，具有防止氧化、治疗不孕症、促进细胞再生、防止衰老的功效。
苦荞茶的功效和作用:
1.它具有抗氧化和增强人体免疫力的作用。
2.苦荞茶能有效降低高血压、高血脂、高血糖。
3.能清除体内垃圾，改善心脑循环，消除疲劳，恢复精力。
4.苦荞茶含有大量粗粮膳食纤维，能增加皮肤抗氧化功能，使皮肤健康光泽，美容养颜。
5.苦荞中含有的苦荞黄酮能有效预防和治疗糖尿病。
6.苦荞含有罕见的粗粮膳食纤维，能平衡胃肠营养的分布，有效治疗便秘。
如何吃苦荞茶:
1.加热水泡茶，小麦香。
2.可以直接当零食吃，香脆可口。
3.洒在热粥上享用。
4.加茉莉花或菊花，带出花麦之情。
5.制作豆浆时，加入适量的荞麦茶。豆浆没有腥味，味道很香。
6.烘焙有营养的饼干和蛋糕，而不是玉米片。
7.加入少量荞麦茶与大米一起煮，可以增加大米的风味和营养价值。
8.糖水煮沸时，加入适量，一起煮。味道浓郁香浓。
禁忌:
1.荞麦性甘凉，有清热解毒、益气润肠的功效。但是荞麦凉，不适合一次多吃，也不适合胃寒的人防止消化不良。荞麦不宜长期食用，脾胃虚寒者不宜与明矾同食。
2.少数人吃荞麦食品，会引起皮肤瘙痒、头晕、哮喘等过敏症状。所以黑苦荞过敏史慎用。
以上是苦荞茶的功能和禁忌，以及苦荞茶的用法和适用人群，可以参考。
