骆驼奶，又称骆驼奶，是沙漠白金和牛奶中的瑰宝。一般指双峰骆驼分泌的乳汁，是历史悠久的名贵滋补品，营养价值远高于普通动物的乳制品。根据《本草纲目》，骆驼奶性寒，无毒，可补中益气，强筋骨。根据维吾尔族常用教材，骆驼奶性甘，五粘，微辛，能大补气，补五脏七损，强筋骨，填精气，抗饥止渴。在非洲，人们经常建议身体虚弱的人喝骆驼奶来增强身体的抵抗力。据粮农组织介绍，骆驼奶除了维生素C外，还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B。虽然尝起来比牛奶咸一点，却赢得了很多人的青睐。同时，骆驼奶也为游牧民族提供了更多的收入来源。
骆驼奶的营养价值
骆驼奶比牛奶更有利于健康，其维生素C含量是牛奶的三倍。100毫升骆驼奶和等量牛奶的维生素C含量分别为3.8毫克和1.0毫克；铁含量极高，是牛奶的10倍。一升骆驼奶中含有52单位的胰岛素，而等量牛奶的胰岛素含量只有0.016单位。此外，骆驼奶中含有丰富的不饱和脂肪酸，其蛋白质和钙含量高于牛奶，而脂肪含量低于牛奶。骆驼奶富含乳铁蛋白和溶菌酶，这两种成分在牛奶中含量很低。这两种具有杀菌作用的物质可以增强人体免疫系统。
而且骆驼奶有一定的医疗价值。德国乳制品教授马巴赫说:“骆驼奶可以帮助糖尿病患者减少对胰岛素的需求，这对婴儿也有好处。因为是非过敏性牛奶，另外，我们已经证明骆驼奶对消化道溃疡、高血压等疾病有医疗辅助作用。”
骆驼奶成分的功效
I .甘氨酸(Gly)
1.降低血液中的胆固醇浓度，防治高血压
2.降低血液中的血糖水平，防治糖尿病
3.可预防和治疗凝血和血栓形成
4.提高肌肉活力，防止胃酸过多
5.甜度是砂糖的0.8倍，具有滋补人体等营养功效
Ii .亮氨酸
1.降低血液中的血糖水平有治疗头晕的作用
2.促进皮肤、伤口和骨骼的愈合
3.如果缺少了，就会停止生长，减肥
三.蛋氨酸
1.参与胆碱的合成，有脱脂作用，防治动脉硬化和高血脂
2.它具有提高肌肉活力的作用
3.促进皮肤蛋白质和胰岛素的合成
四.酪氨酸(TYR)
1.肾上腺生殖激素、甲状腺激素和黑色素的必需氨基酸
2.它可以预防和治疗老年痴呆症
3.促进新陈代谢，增加食欲
4.可治疗胃溃疡、神经炎症、发育不良等慢性疾病。
5.与色素形成有关，缺乏时对白化病有益
V.组氨酸
1.参与血液球蛋白的合成，促进血液生成
2.产生氨，促进血管舒张，增加血管壁的通透性
3.对治疗胃病和十二指肠有特效
4.促进腺体分泌，对过敏性疾病有效果
5.它可以治疗消化性溃疡和发育不良等症状
6.可有效治疗心功能不全、心绞痛、降血压、哮喘和类风湿性关节炎
不及物动词苏氨酸(THR)
对人体来说是必需的，缺乏它会使人减肥甚至死亡
七.丙氨酸
1.它能促进血液中酒精的代谢(分解)，增强肝功能，保护肝脏
2.甜度是砂糖的1.2倍
八.异亮氨酸(ILE)
1.它可以保持身体平衡，治疗精神疾病
2.具有增进食欲和抗贫血的作用
3.如果缺乏，就会出现体力不支、昏迷等症状
九.色氨酸(TRY)
1.促进血红蛋白的合成
2.疥疮的预防和治疗
3.促进生长和增加食欲
4.甜度是砂糖的35倍。制备和生产的低塘食品对糖尿病和肥胖症患者更好
X.CYS (Cys)
1.具有治疗脂肪肝和解毒的功效
2、治疗皮肤损伤，治疗病后和产后脱发
XI。赖氨酸(LYB)
1、参与结缔组织、微血管上皮细胞间质的形成，并维持正常的通透性
2.它能增加食欲，促进胃蛋白酶分泌，增强免疫力，改善生长迟缓，防止蛀牙，促进儿童生长
3.促进钙吸收，促进骨骼生长
4.如果缺乏，会降低人的敏感度。女性会停经，出现贫血、头晕、头晕、恶心等症状
十二.天冬氨酸酯
1.降低血氨对肝脏有保护作用
2.对肌肉有保护作用，可治疗心绞痛，对心肌梗塞等有预防作用。
3.增加鲜味，增进食欲
