米醋和白醋哪个好？有什么区别？醋是谁发明的？白醋美白法
醋是人们日常生活中常见的调味品，你知道吗？醋是古代酿酒大师杜康的儿子楚塔发明的。楚塔学会酿酒技术后，丢丢酒糟，可惜不经意间变成了“醋”。但是醋有很多种，比如米醋、白醋、果醋、酒精醋等等。
米醋和白醋在餐饮方面各有优势。一般来说，米醋用于饺子和面条。白醋用于腌制泡菜和酸萝卜，因为它清淡的味道不会改变食物的颜色。
米醋和白醋的区别:
那么，米醋和白醋有什么区别呢？
1.米醋:由小米、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等谷物和水果发酵而成。
含有少量醋酸，色泽玫瑰红透明，香气纯正，酸味醇厚，略带甜味，适合蘸食或炒制。
米醋是多种高营养价值的食醋之一，富含碱性氨基酸、糖类、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、无机盐、矿物质等。
它可以去脂肪、降血压、降低胆固醇、解毒、解酒、促进消化、减肥、安神、除烦、有益心血管系统。
2.白醋:用蒸馏酒发酵，或直接与食品级醋酸混合。
无色，口感简单。用于烹饪，尤其是西餐中制作泡菜(酸味来自醋而非发酵)。其特点是酸度低，酸味薄，不挥发酸含量相对较低，颜色浅，不改变调味物的颜色。
它能刺激食欲，帮助消化吸收，抑菌杀菌，软化血管，降低胆固醇，保护皮肤和头发。
米醋和白醋的营养价值；
1.醋能开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，促进消化积累；
2.醋具有良好的抗菌、杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流感、呼吸道疾病；
3.醋能软化血管，降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的良方；
4.醋可以起到很好的保护皮肤和头发的作用。中国古代医学中有记载醋为药，被认为有生发、美容、降血压、减肥的功效；
5.醋能消除疲劳，促进睡眠，缓解晕车、晕船的不适；
6.醋还能降低胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用；
7.醋还能软化鸡骨头、鱼刺等骨刺，从而促进钙的吸收。
米醋和白醋的作用是酸苦，温，入肝入胃
具有化瘀止血、解毒杀虫的功效
可用于治疗产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、出血、便血、痈肿疮毒、解除鱼菜中毒。
另外白醋还有一个作用——美白皮肤，尤其是白醋和甘油一起使用，美白效果会更好。
米醋和白醋哪个好？
1.优质米醋颜色为棕红色或棕色，无悬浮物和沉淀物。劣质醋颜色深或浅，浑浊，存放一段时间后有沉淀。做饭用的醋一般是米醋。
2.好的白醋是无色澄清的液体。如果白醋的颜色是黄色或其他颜色，或混浊，则意味着质量差或变质。因为白醋便宜，不吃，但是可以用来刷马桶，效果很好。很多女人都是用白醋洗脸美白。
米醋在食用时营养价值更高，白醋在腌制食物和清洗方面更好。所以两者各有千秋，最好的是能运用到正确的方面。
附:甘油白醋美白法
1.首先准备适量的黄芪、甘油、白醋。其次，将这些材料混合，涂在脸上。因为这个面膜有点粘，用了不用再涂护肤霜了。而且这个配方更适合晚上用。
2.准备甘油:白醋=1:2，混合在一起，每天敷在脸上，每天使用2-3次。这个配方不仅能美白，还能滋润皮肤。但是要美白的话，一定要坚持一个月。不可能一夜之间变白。
3.混合甘油:白醋=1:4，然后蒸脸让脸毛孔张开，然后就可以搓他们的混合物了。这样毛孔就被充分打开了，营养物质就能被很好的吸收，美白效果非常好。
以上，我们整理了米醋和白醋的营养价值的区别，白醋的美白方法，可以参考。
