吃蛋黄派查酒驾
吃蛋黄派，搞清楚酒驾到底是怎么回事。近日，湖北高速警方罗田大队民警发现一名司机酒后驾车，但司机坚称自己从未醉酒，只吃了两个蛋黄馅饼。10分钟后，警察再次检测，没有显示酒驾。之后警察吃了蛋黄派做了检测，证明是蛋黄派里含有酒精，于是警察退了证放了那个人。
酒驾的标准是什么？
根据《机动车驾驶员血液和呼气酒精含量阈值及检验》，100 ml血液酒精含量达到20-79 mg的驾驶员为酒后驾驶，酒精含量超过80 mg的视为酒后驾驶。但吃了蛋黄派，酒精测试的含量是20-79 mg，10分钟后降到20 mg以下。
蛋黄馅饼含酒精吗
蛋糕中的酒精一部分来自酵母发酵过程，一部分是因为蛋糕有足够的水分，食用酒精可以保存水分。还可以防霉，保持食物的最佳口感。
中南大学湘雅医院营养系教授李会明:不仅蛋黄派，市面上很多派都含有食用酒精，比如巧克力派、草莓派，甚至一些软面包等食物也含有食用酒精。在这些食物中添加酒精是因为酒精具有保湿的作用，在长期的运输和储存过程中，可以保持蛋糕制品的柔和口感；第二，食用酒精有一种特殊的风味，可以增加产品的风味。食用酒精是国家允许添加到食品中的一种成分。在这些食物中添加食用酒精是没有问题的，而且其酒精含量也很低，在人体食道和胃中会被迅速代谢吸收，很难进入血液。当你吃完后，酒精会留在你的嘴里。如果马上做酒精测试，会发现一定量的酒精，但几分钟后就不会有酒驾嫌疑了。然而，这些食物中的酒精可能会使对酒精过敏的人脸红，心跳加快。所以建议这群人避免吃含酒精的食物，避免不必要的麻烦。
