进口肉类主要包括猪肉、牛肉、羊肉、家禽及其制品。近年来，受国内食品消费结构、市场供求变化等多种因素影响，市场对肉制品的需求强劲，推动肉制品进口量创下新高。中国已经成为世界上真正的肉制品生产、进口和消费大国。
根据中国工业研究院发布的《2017-2022年中国进口肉类行业竞争格局分析及投资风险预测报告》分析，近年来，中国肉类进口持续快速增长。根据国家质量监督检验检疫总局的数据，2013年中国肉类进口已达304.6万吨。2014年，中国肉类进口总量达到279.2万吨。2015年，中国肉类进口总量达到281.5万吨。进口肉类来自32个国家(地区)，其中贸易额排名前三的是欧盟、巴西和美国。其中，猪肉及制品进口最多，达271.8万吨，占国内供应量的4.7%；牛肉及制品进口量59.5万吨，占国内供应量的7.8%；羊肉及制品进口量22.9万吨，占国内供应量的4.9%；禽肉及制品进口量为58.7万吨，占国内供应量的2.9%。
根据国家相关规定，进口肉类是一种特殊商品。肉类是具有一定检疫风险的产品。中国对此类产品的进口实行指定口岸制度，只有合格的指定口岸才允许进口肉类产品。进口肉类的原集装箱、封条、证书直接运输到内陆地区指定的港口/检验点进行检验检疫，有助于内陆地区港口功能的升级和拓展，节约成本，方便通关。截至2016年底，已建成56个进口肉类指定口岸/检验点和62个进口冷冻水产品指定口岸。到目前为止，进口肉类指定口岸/检验点已增加到65个，
中国是世界上人口最多的国家。目前，中国人均年肉类占有量仅为63.6公斤，其中猪肉41.5公斤，牛肉5.03公斤，羊肉3.12公斤，家禽12.8公斤。与国际标准的差距增加了对进口肉类的需求。未来五年，中国肉类市场发展潜力巨大。预测显示，到2020年，中国总人口将达到14.5亿左右。在年人均肉类消费量69公斤的基础上，肉类产量应达到1亿吨，比2014年增加1293万吨，增长14.8%。由于我国资源和环境因素的制约，很难实现这一目标。到2020年，中国肉类总产量只能达到9000-9200万吨，供需缺口将达到800-1000万吨，需要通过进口来弥补，这也意味着与中国肉类行业的商业合作潜力巨大。
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