花胶和鱼胶的区别
花胶和鱼胶，很多人可能认为是两种东西，其实根本不一样。但是经过调查研究，发现花胶，又叫鱼胶，每个地方的名字都不一样，自然会被误认为是两个完全不同的东西。其实两者没什么区别，都一样。
鱼鳔
又名鱼胶、白鱼鳔、花胶、鱼鳔
鱼肚是用鱼鳔干的，包括黄鱼肚、背鱼肚、鳗鱼肚等。主要产于我国沿海地区和南洋群岛，其中广东的“广都”质量最好，福建、浙江的“毛昌都”虽不及广都，但也称得上是好产品。宽腹和毛肚颜色透明，无黑色血痕，体型较大者肿胀强烈。黄鱼腹有三种，体厚大的叫“吊片”，体片小的叫“吊片”。提片和挂片较好，颜色淡黄明亮，膨胀性好，还有一种“拍片”，是将几个小鱼腹搭在一起，大面积晒干，颜色浑不清，质量低劣，膨胀性不足。鱼肚的性质比较硬，浅黄色的是最好的产品。虫蛀的，灰黑色的都不如。
花胶的功效和作用
1.美颜中人体皮肤含有大量蛋白质，其中70%属于胶原蛋白，使皮肤充满弹性。但随着年龄的增长，皮肤中胶原蛋白的损失率超过合成率，皮肤逐渐老化，失去弹性。花胶含有大量的胶原蛋白。吃花胶可以补充皮肤缺乏的胶原蛋白，给皮肤补充营养，缓解皮肤因衰老而产生的松弛、皱纹和干燥。
2.养身花胶的蛋白质含量高达84.2%，而脂肪含量仅为0.2%。是名副其实的高蛋白低脂肪食品，男女老少皆可食用，是一种珍贵的不燥滋补佳品。
常用的花胶补剂病症有:产后身体虚弱、术后伤口愈合、因衰老导致腰膝酸软等。
3.增强免疫力人体内具有免疫功效的成分多为蛋白质和蛋白酶，如免疫球蛋白等。这些免疫有效因子的合成需要大量的氨基酸，体内大多数组织器官也需要蛋白质的合成。花胶里有很多蛋白质。食用花胶可以提供丰富的氨基酸，促进免疫球蛋白的合成，增强体力和免疫力。
4.滋阴补肾花胶能补肾益精，滋养筋脉，治疗肾虚遗精和产后(产后食)风痉挛。口香糖富含蛋白质和胶体，具有滋阴养颜、补肾强身的作用。腰膝酸软，最适合经常食用。
食用花胶禁忌
1.对蛋白质过敏的人不宜食用。
2.术后感冒或月经的人暂时不能吃鱼胶，应在术后出院后或感冒或月经恢复后再吃。这一点以前故宫分享的文章里也有提到，但是很多人都误解为不能吃。其实他们不能吃，但最好暂时不要吃，症状过后再吃，这样营养吸收更充分，避免浪费。
3.食用鱼胶后3小时内不要喝茶、吃橘子、白萝卜等破坏鱼胶功效的东西。吃鱼胶需要一个营养被充分吸收的环境，这和效果有关。有的人吃20克，只吸收1克，有的人吃20克但还是吸收20克，效果相差20倍。
怎么吃花胶效果最好
1.吃花胶的最佳时间是早上7: 00-8: 00空或晚上10: 00-11: 00空。原因是空花胶中所含的活性蛋白分解后可以使身体直接吸收各种氨基酸。晚上9点开始人体进入各种内脏器官的排毒过程，晚上9点到11点是淋巴系统的排毒过程，免疫系统最活跃，吃口香糖更容易增强免疫系统功能。上午11:00-1:00是肝脏排毒时间，1:00-3:00是胆囊排毒时间，3:00-5:00和5:00-7:00是肺和大肠排毒时间。然后从早上7点到9点，人体需要吸收大量的营养物质。这时人体最容易吸收高营养的花胶。早餐最好在吃口香糖后15分钟吃。
2.控制食用香喷喷的花胶，每周2-3次，成人30g，儿童(9岁以上)和老年人15g。很多商家对花胶的用量都有自己的推荐。和之前每周吃50g，每周吃一次的方法相比，虽然总量差不多，但是身体反应确实不一样。作为异性动物蛋白，身体需要一个固定的规律来吸收和适应。越有规律越不会排斥。
吃口香糖的注意事项
花胶是普通人可以食用的，尤其是肾虚的人，想滑，想遗精。适合产后昏厥；适用于食道癌、胃痛的人群；适合脑震荡后遗症人群；适用于肾虚、腰膝酸软、痔疮患者。
但由于鱼鱼鳔味浓腻，胃里痰多，舌苔厚腻。感冒患者忌食；食欲不振，痰湿过多者不宜使用；经证实对蛋白质过敏者，不宜食用花胶；1-8岁的孩子不宜吃花胶，尤其是女生，因为花胶中有大量的胶原蛋白，容易导致女生早熟。
另外，给老人和孩子口香糖的时候，不要吃太多。口香糖不是药。给生病和虚弱的人吃更多的口香糖是错误的理论。花胶的作用是慢慢增强人体免疫力。它性情温和，营养丰富，对吸收的要求也很高。儿童和老人吃太多花胶，可能消化系统难以吸收。
