荞麦茶和苦荞茶的区别
荞麦茶主要是荞麦茶。荞麦分为普通荞麦和苦荞，荞麦中含有丰富的芦丁(也叫VP或Ludin)和烟酸(维生素PP)，是普通荞麦的13.5倍。芦丁能维持体内胶原蛋白水平和美颜，减少细纹；健胃，排毒，帮助减肥。并且可以防止老年人的“三高”。
荞麦茶种类繁多，苦荞是荞麦茶的一种。
荞麦茶按原料分为荞麦和苦荞。荞麦的价值低于苦荞，市场上常见苦荞茶。苦荞茶是将苦荞种子筛选、烘焙而成的冲泡饮料。
苦荞学名苦荞，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞的壳是黄白色的；黑苦荞是珍珠黑苦荞，被称为“黑珍珠”。它的外壳是深黑色的，营养价值极高。
相比较而言，荞麦温和，养胃健脾。苦荞脾气冷。生气心烦的话会长痘痘。还是喝苦荞比较好。但总的来说，两个人都很酷。虚寒消化不良的人不适合。
它主要分布在世界上中国西南山区，四川省凉山彝族自治州是苦荞麦的主要产区和原产地之一。彝族同胞长期以苦荞麦为生，身体健康，皮肤红润，很少有人患高血压。
苦荞茶的原料
苦荞茶有的是苦荞做的，有的是黑苦荞做的。黑苦荞的有效成分是普通苦荞的3~5倍，用黑苦荞制成的“黑苦荞茶”肯定比普通苦荞好。
黑苦荞茶可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞和全株黑苦荞。而“芦丁”和“硒”在麸皮中含量高，氨基酸和膳食纤维在胚芽中含量高。所谓全株茶，就是用苦荞的根、茎、叶等应该丢弃的部位制成的。这些叶子放在一起容易腐烂，不及时处理肯定会碎，只有等到苦荞收获的时候才能得到。所以以麸皮和胚芽为原料的黑苦荞茶比较好。
苦荞茶的副作用
喝苦荞茶的人都知道，苦荞茶是凉茶，女性朋友经期不宜喝。
胃酸过多的人不要喝太多，因为他们容易胃酸。
低血压、低血糖、严重消瘦的患者要慎吃，因为苦荞茶有降低“三高”的作用。
与红茶、绿茶等其他茶相比，苦荞茶副作用小。
经常喝苦荞和茶则，可以让人静下心来，让酒徒好好休息。
因为红茶和绿茶会使饮用者容易失眠，而苦荞茶则没有这样的功能。
其实苦荞茶副作用少，几乎没有，是一种可食用的谷物，被称为“五谷之王”，适合长期食用。
所以适合大家喝，但是喝的时候要用温水泡，不然效果不会很好。
