黑枸杞泡水禁忌
黑枸杞如此珍贵，很多地方都叫它蓝妖姬。枸杞的原产地主要分布在我国西北和华北地区。服用后对肝肾有很好的保健作用。还能有效防治动脉粥样硬化、糖尿病、脂肪肝等疾病，更好地促进健康恢复。
黑枸杞泡水虽然保健效果很好，但并不代表你吃的越多越好。
黑枸杞泡水的具体禁忌如下:
第一:不要拿太多
黑枸杞是一种药物，任何药物都不能过量服用，否则对身体的好处会变得有害。边肖建议健康的成年人每天不要摄入超过20克的黑枸杞，这样更合适。如果要治病，黑枸杞的量可以适当增加，最好控制在30克左右。
平时吃太多黑枸杞，眼睛会肿疼，视力变得模糊，对身体不好。因此，如果想更好的促进身体健康，避免服用不适当的药物，就要特别注意枸杞的用量。
第二:阴虚患者不宜服用黑枸杞
健康人科学使用黑枸杞可以促进健康，改善体质，但如果体质是阴虚，就要减少这种药的用量。黑枸杞性质温和，大量服用容易上火。如果直接生吃黑枸杞，要更加注意减少用量，否则容易出现上火的症状。
第三:脾胃虚弱、外感热邪的患者不宜服用黑枸杞
黑枸杞泡水有很多禁忌。虽然对身体有一定的保健作用，但服用时仍需特别注意。脾胃虚弱的人容易腹泻，肚子冷。这个时候千万不要煮黑枸杞泡水，以免让不舒服的情况变得更糟。
外感热邪的患者不宜服用黑枸杞，尤其是感冒、发热、炎症的患者，以免病情加重。
第四:黑蟑螂一定要注意保存
很多人，虽然黑枸杞喝完水浸泡的好处很大，而且这种药材也很珍贵，但是怎么保存就不是很清楚了。
黑枸杞一般在夏末秋初成熟。采摘新鲜黑枸杞后，必须将梗去掉，然后在阴凉处干燥。果皮出现皱纹后，可以暴晒。如果天气不是很好，也可以用小火把黑枸杞晒干。这样得到的黑枸杞，外面干硬，里面却很软，味道很好。
水浸黑枸杞的颜色变化
浸泡在水中的黑枸杞的颜色会在酿造黑枸杞时引起有趣的变色。用自来水冲泡(水温低于60℃)，立即显示出拉丝感，变蓝。等一会儿就变成蓝墨水的颜色；用矿泉水冲泡(水温低于60℃)，立即表现出汲取感，变成紫色，等待片刻，然后变成紫黑色；用开水(自来水)冲泡，马上会出现拉丝、发蓝的感觉，等一会儿颜色就变浅了(由于温度过高导致花色素苷降解)...酿造后，有些水果会变白透明。
为什么黑枸杞泡在水里会变色？
黑果枸杞浸泡在水中变色的原因是因为黑果枸杞中的花色苷溶于水。花青素是一种水溶性色素，对酸碱特别敏感。它可以随着环境的酸碱而改变不同的颜色。是紫色(紫色、紫色、铁红等。)酸性水和蓝色(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等。)在碱性水中。
所以黑枸杞在不同的水中浸泡颜色不同，一般是矿泉水浸泡紫色，家里自来水浸泡蓝色。黑枸杞要用60度以下的温水或冷水浸泡，不能用开水浸泡，因为黑枸杞中的花青素和一些营养成分怕高温。
黑果枸杞浸泡颜色的变化一般与水分有关，与黑果枸杞关系不大。黑枸杞会因水的酸碱度和温度的变化而出现不同的蓝色和紫色。
黑枸杞用什么水泡？
一般来说，北方的水质是碱性的；南方水质偏酸性；所以在南方地区，泡过的水会是紫色的。建议南方地区的人在喝黑枸杞的时候选择碱性强的水。当然，黑果枸杞的颜色表现并不影响黑果枸杞对花青素的吸收。在60度左右的水里泡一泡就好了。如果温度过高，会影响活性物质的释放。如果温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不容易释放出来，会影响口感，就是我们喝黑枸杞的时候会感觉到淡淡的果香。
一次用水浸泡黑枸杞多少钱合适
一般成年人每天放5-10g比较好。每次放多少没有严格规定。可以放一次，然后反复冲泡，直到最后没有颜色；也可以一次放一点，分开冲泡几次。
黑枸杞怎么泡水
1.洗杯倒水:洗杯倒60度以下温水或冷水约400ml
2.放蟑螂:将2 g(约2g(30粒)黑蟑螂直接放入水中；
3、静置饮用:等待花青素释放，颜色越来越深，赏心悦目；
4.重复冲泡:剩下1/3的水时，可以再加水冲泡，直到没有颜色为止。
