海参的营养价值
1.海参富含蛋白质，但脂肪和胆固醇较少。
2.海参被称为“精氨酸垄断”。它含有人体无法合成的八种必需氨基酸，其中精氨酸和赖氨酸最为丰富。
3.人参富含微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁。海参中含有的微量元素钒在各种食物中排名第一，能参与血液中铁的运输，增强造血功能。
4.含有海参酸性粘多糖、海参皂苷(海参素、海参毒素)、海参脂质、海参明胶蛋白、牛磺酸等特殊活性营养成分。
海参和蔬菜可以一起吃吗？
如果想调理身体，海参是不错的选择，再加韭菜，因为韭菜的效果非常明显。特别是对男性来说，这两种食物可以滋肾御寒，还可以预防衰老和肝硬化。海参韭菜可以一起吃。
海参是世界八珍之一，与人参、燕窝、鱼翅同名。海参不仅是珍贵的食物，也是珍贵的药材。根据《本草纲目》记载，海参味甘咸，补肾益精，取尿壮阳，治痿，性暖，故名海参。海参具有改善记忆、延缓性腺衰老、预防动脉硬化和抗肿瘤的作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入人们的餐桌。生活环境决定海参的品质。
韭菜:补肾；温补行气；祛瘀；排毒。主要肾虚阳痿；寒腹痛；窒息恶心；胸痛；充血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈、疮、肿毒；画疮；跌倒造成的伤害。
①补肾温阳:韭菜性温，味辛，但无壮阳成分。
②益肝健胃:含有挥发性精油、硫化物等特殊成分，散发出独特的刺鼻气味，有助于调节肝气，增进食欲，增强消化功能。
③行气调血:韭菜的辛香具有祛瘀活血的作用，适用于跌打损伤、恶心、肠炎、吐血、胸痛等。
④润肠通便:含有大量维生素和粗纤维，能促进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
