在中国，有一种民间说法，鸽子胜九鸡。鸽子不仅营养丰富，而且具有一定的保健功能，可以预防多种疾病。古代中医认为鸽子有补益肝肾、益气生血、解毒止渴的作用。
鸽你肉本身富含蛋白质和低脂肪。钙、铁、铜等维生素A、B、E含量高于鸡肉、鱼肉、牛肉、羊肉。鸽子肝脏含有最好的胆固醇，可以帮助人体利用胆固醇预防和治疗动脉粥样硬化。
孕妇可以喝鸽子汤吗？
孕妇可以吃鸽子肉或者鸽子汤。最好不要吃太多，一周不要吃超过一次，也不要经常吃。
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鸽子汤对孕妇的益处
1.孕妇孕期可以喝鸽子汤，因为鸽子汤有滋补作用。秋冬喝可以增强孕妇体质，增加皮肤弹性，改善血液循环。这是补汤。
2.鸽子易于消化，具有滋养气血、祛风解毒的作用。孕妇身体虚弱、血虚、闭经、头晕、精神疲劳、记忆力下降都有很好的滋补作用。所以孕妇有这个病，适当吃点鸽子汤也是很有益的。
3.鸽蛋含有大量优质蛋白质和少量脂肪，并含有少量的糖、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽子蛋还能提高皮肤细胞活性，强化皮肤弹性纤维，使面部红润，改善血液循环，增加血红蛋白等功能。
4.鸽子蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，还能提高皮肤细胞活性，增加皮肤弹性纤维。鸽子蛋的丰富营养也能预防麻疹。
5.鸽子是甜的，咸的，平的。它们具有滋补肝肾、润肤壮阳、提神醒脑、解毒疮疡、治疗阳痿、营养不良的作用。主要用于肾虚、腰膝酸软、疲劳、心悸、失眠。麻疹流行期间，每天吃两只煮熟的鸽子，既有预防麻疹的作用，又有解毒的作用。贫血，月经不调女性吃鸽子蛋，不仅有美容效果，还能治病，会让人精力充沛，容光焕发。
