陈皮
橘皮又称陈皮，是芸香科柑桔及其栽培品种的成熟果皮。橙色常绿小乔木或灌木，种植于丘陵、低山、河流湖泊或平原。分布在长江以南。10月至12月果实成熟时，摘下果实，去皮，阴干或通风。宽橘皮(陈皮)切成3-4瓣。橘皮(橘皮)分为“陈皮”和“广陈皮”。
陈皮的功效与禁忌
陈皮的功效
1、用于胸腹胀满。橘皮粉温热芳香。擅长理气，可入脾肺。所以既能宣肺抑气，又能行气。可用于肺气滞、胸膈痞满、脾胃气滞、腹胀等。常与木香、枳壳同用。
2.可用于湿阻中焦、腹胀、便溏泻、痰多咳嗽。橘皮味苦，温燥，能健脾行气。故多用于湿阻中焦，腹胀，便溏苔腻。可与白术、厚朴配伍。还擅长祛湿化痰。常用作治疗痰湿、痰多咳嗽的重要药物，与半夏、茯苓同用。
3.用于脾虚、饮食减少、消化不良、恶心呕吐。本品干湿两用，健脾开胃。适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、腹泻等疾病，常与人参、白术、茯苓配伍使用。因其能健脾理气，常作为补气药物的辅药，可补而不滞，具有防滞消肿的作用。此外，陈皮还可用于治疗胃不和、恶心呕吐。胃寒呕吐者，可与生姜同用；胃热呕吐，可与朱如、黄莲配伍。
陈皮的功效
具有理气、降逆、调中、开胃、燥湿、化痰的作用。主要用于治疗脾胃气滞湿阻、胸膈胀满、脘腹胀痛、纳差呕吐、大便不畅、肺气不通、咳嗽痰多等症，也可用于初起乳痈。经过多年的研究，知道陈皮有很多药理作用。
1.对消化系统的作用:陈皮中所含的挥发油能轻度刺激胃肠道，促进消化液分泌，消除肠道内气体堆积，表现出芳香健胃、祛风降气的功效。
2.对心血管系统的作用:陈皮汤、醇提物等。可以兴奋心肌，但当剂量过大时，反而会出现抑制。此外，还能引起血管轻度收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶还可以预防高脂饮食引起的动脉硬化。
3.对呼吸系统的影响:陈皮中所含的挥发油具有刺激和被动祛痰作用，使痰液容易咯出。陈皮汤对支气管的扩张作用较弱。其醇提取物具有较高的平喘功效。
4.对泌尿生殖系统的影响:陈皮汤能收缩肾血管，减少尿量。
5.抗炎作用:陈皮汤与维生素C、维生素K合用，可增强抗炎作用。
陈皮汤副作用很小，多次动物实验均未发现急性中毒。气虚、阴虚咳嗽、吐血、舌红少液、内热者慎用。
吃陈皮的禁忌
陈皮功能多，治疗价值高，用途广，一般人都可以吃。但体弱气虚者，或内热重者，或有干咳无痰吐血症状者，不宜食用。此外，如果身体容易出汗，他们应该尽量少用或不用。
也可以自己在家做陈皮。现在是柑橘上市的季节。买一些回家吃，把果肉吃了，把去皮的果皮阴干或者通风，然后用袋子密封，避免受潮。用的时候拿出来。一般采集时间越长，药效越好。
