绿豆汤的功效与禁忌
绿豆汤的功效
1.排毒:绿豆的清热功效在于皮肤，包括排毒功效。所以如果只是想消暑的话，煮汤的时候把绿豆涮掉，大火煮10分钟左右。注意不要煮太久。这样煮出来的汤是绿色清亮的。喝的时候不用一起吃豆子，可以达到很好的消暑效果。如果是为了清热解毒，最好是煮豆子。这种绿豆汤色泽浑浊，解暑效果较差，但清热解毒作用较强。
2.预防中暑:绿豆和其他食物一起煮比较好。预防中暑，可以喝绿豆金银花汤:绿豆100克，金银花30克。
3.绿豆是一种清热解毒的药物，具有消炎、杀菌、促进吞噬等药理作用。其种子和汤汁中含有生物碱、香豆素和植物甾醇等生理活性物质，对促进人和动物的生理代谢具有重要作用。中医认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶、花都可以入药。
绿豆性甘性寒，入心肺第二经。口服具有清热解毒、消暑利尿、消炎消肿、保肝明目、止泻润肤、降血压、降低血液中胆固醇、预防动脉粥样硬化等功效。外用可治疗外伤、烧伤、疮、痈等。
喝绿豆汤的禁忌
1.体质冷的人不宜多喝绿豆汤
体质偏冷的人，四肢发冷，腰腿冷痛，腹泻，大便稀。吃绿豆会加重症状，甚至引起腹泻(严重者脱水)、气血凝滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒、脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
喝绿豆汤可以预防中暑，治疗食物中毒等。对热胀、口渴、痢疾、痘病毒也有一定疗效。但体质偏冷、体弱或吃药的人不宜饮酒。
2.空肚子的时候不能喝绿豆汤
空胃里不要喝。绿豆汤凉了。空胃里喝对胃不好。
3、绿豆汤不能天天喝
喝酒适量没问题。一般成年人一周可以喝2-3次一碗。孩子要根据体质来定。最好先咨询医生。一般来说，当孩子2-3岁开始吃粥时，可以适量添加一些绿豆。6岁以后只能喝成人量。
4.过量饮用绿豆汤或肠胃疾病
普通人喝绿豆汤过量，可能会引起胃寒、腹泻等肠胃疾病。过量喝绿豆汤的女性可能会出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。
5.绿豆和中药不能一起上
经常听人说:“不能吃绿豆避解药。”《本草纲目》说:“绿豆味甘凉，无毒...解决草药、牛、马和石头的所有毒素。”民间煮绿豆汤常被用作药物中毒的急救方法之一。所以绿豆和中药不能一起吃的说法就流传下来了。
