自己也能在家做的香酥麻花，做法简单，一学就会，一根吃完不过瘾。香酥麻花可能很多人都会非常的喜欢吃，我们也都知道，现在越来越多的人会特别的喜欢吃这种甜品，可是对于这个香酥麻花来说，其实自己在家也是能够做的。
今天我们要来为大家介绍的，就是自己在家也能做的香酥麻花，而且做法简单一些就会做好之后一根吃完都是不过瘾的。下面我们就一起来看一下到底具体做法是什么吧。
首先我们要准备200克的中间面粉，然后准备一个鸡蛋，40克的温水，30克的白糖，40克的食用油，1.5克的酵母粉，1.5克的小苏打，还有两克的食用盐。
那么当我们把这些材料全部都准备好的时候，就可以开始制作了，但是对于这个鸡蛋来说，其实也是可以选择用或者是不用的，如果说希望这个麻花更酥脆一些，就可以不加鸡蛋的。
首先我们先要用温水把这个酵母粉给融化开，对于这个温水的温度来说，一定要保持在40度以下，不烫手就可以了，因为如果水温太高的时候，也是会直接就让这个酵母菌死掉了。
然后我们要在盆子里面倒入一些面粉，在里面加上一个鸡蛋，再放入我们已经准备好的食用油，以及融化好的酵母水和白糖，还有小苏打。当我们把它给全部倒进去之后，就要开始搅拌了。
那么对于这样的一个面粉来说，再加入了这些材料之后，我们要把它给搅拌均匀，然后用手揉成光滑的面团，要保证这个面团是不粘盆子的，然后我们在这个面团上面盖上保鲜膜，醒发20分钟的时间。
当这个面团醒发好之后，我们就需要把这个面团切成小剂子，搓成短一点的小长条。然后把这种切好的面剂子放在盆子里面，想发几分钟的时间，因为这个面团里面是放入了食用油的，所以它也是不会粘在一起的。
那么在醒发了10分钟之后，我们就需要把我们已经醒发好的这个小机子拿出来了，当我们把它给拿出来之后，就要把它们完全的揉搓成长条，并且两只手反方向的用力搓，接下来我们再把它给对折之后，你就会发现它已经形成了这种麻花状了。
当我们的这个面团形成这种麻花状的时候，我们要把它给折成4折，然后把麻花的两头全部都塞到这个小圈圈里面，轻轻的捏一下，你就会发现这个麻花已经成型了。
那么我们之所以要把这个麻花轻轻的捏一下，是为了让这个麻花在油炸的时候不会松散开，当我们把这些麻花全部都搓好之后，我们就可以开始下油锅炸了。
我们要在锅里面放入食用油，油温4成热的时候就要把麻花给放进去，中火慢炸了，因为对于这个麻花来说，温度太高的时候油炸的也是容易糊的，等到这个麻花飘起来的时候，要不停的用筷子翻动，让他们均匀受热。接下来等到这个麻花炸到金黄颜色的时候，捞出来控油就可以了，对于这样的一个酥脆麻花来说已经做好了，而且对于这种酥脆麻花，其实它真的是做法非常的简单，而且也是吃起来非常美味的。
