相信大家对于肉包子应该都不陌生。有很多朋友在早餐的时候都会吃它。那么不知道大家，有没有自己在家里做和肉包子呢？今天就来和大家分享一下制作肉包子的具体步骤。
我们首先准备好需要的食材：肉馅和面粉。
制作方法：
1、大家可以买回来绞好的肉馅。我们往肉馅里面加入一个鸡蛋，再加入蚝油油，食盐，生抽，少量的糖，在加一点十三香。我们用筷子顺着一个方向把肉馅不停地搅拌。这一步是非常重要的，是肉馅不柴的必要步骤，所以大家要有耐心。
2、要把肉馅搅拌到有光泽为止，我们在往肉馅里加入素菜，再次搅拌。如果是纯肉的包子口感可能有些腻，所以我往里面加了香葱。在馅料准备好以后，面也发酵的差不多了。我们在案板上撒上干粉，然后揉出面粉里的空气。把它搓成长条，然后切成小剂子，然后就可以包包子了。
3、方面的方法：我们使用250克面粉，4克酵母，130克温水，6克糖，5克奶粉进行发酵。我们把包好的包子放到蒸锅里面，盖上锅盖，再次发酵。这一步也很重要，可以让蒸出来的包子口感松软更好吃。等到包子变到两倍大以后，就可以开始蒸煮了。在上汽以后蒸25分钟左右，我们把包子蒸好之后，不要马上就掀开锅盖。在焖五分钟左右，就可以出锅食用了。
这就是今天和大家分享的如何蒸肉包子的具体步骤。不知道你学会了吗？大家如果有时间的话，可以自己在家里尝试一下。如果你还有什么其他的做菜小妙招，欢迎在下方留言评论。
