腌咸鸭蛋，不要只知道泡盐水，教你一个“土方法”，油多还省时间！咸鸭蛋是大家都十分喜欢的美食，咸鸭蛋不仅味道独特，而且成本低廉，但是做咸鸭蛋也是有讲究的，不能只知道泡盐水。今天小编就给大家带来了咸鸭蛋的菜谱，教你一个诀窍。
这个诀窍还是从一位老阿姨那里学来的，她做的咸鸭蛋每次都比别人做出来的好吃很多，在我的多次追问下她终于偷偷告诉了我腌咸鸭蛋的秘诀，那就是在腌制之前先在咸鸭蛋外涂抹一层白酒。至于效果怎么样，请您继续往下看吧。
咸鸭蛋
By 花漾
配料：
鸭蛋 15个、高度白酒 半碗、精盐 半碗
烹饪步骤：
1.把鸭蛋清洗干净。
2.放在太阳下晒半天。
3.把鸭蛋均匀地裹上一层高度白酒。
4.再裹上一层厚厚的盐。
5.用保鲜袋密封起来，放在干燥的地方三个星期。
6.三个星期后把鸭蛋拿出来，清洗干净，煮熟。
7.开吃。
烹饪小贴士：
1、鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素，能够给人体补充大量的营养，并且极易被人体消化和吸收，对人体有一定的滋补作用。
2、鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多，但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋，因此鸭蛋的营养价值不可忽略。
3、鸭蛋中含有丰富的钙质，能有效预防骨质疏松，促进人体的骨骼发育。
4、盐蛋中含有铁元素，具有补血的功效，能治疗缺铁性贫血。
5、鸭蛋有刺激消化器官，增强食欲的作用，并且有中和胃酸、清凉、降压的作用。
6、鸭蛋有滋养肌肤的功效，对于女性来说是不可多得的营养美容食品。
你们喜欢吃咸鸭蛋么？
