吃蛋容易过敏，所以不要给宝宝吃?不少妈咪因为这样而不敢把鸡蛋加入宝宝副食品中，但其实鸡蛋引发过敏的机率只有1～2%左右，爸妈可千万不要因噎废食，因而错过给宝宝补充营养的机会，下面小编要教妈咪如何让宝宝安全吃鸡蛋!大家一起来看宝宝吃鸡蛋如何挑选吧。
新鲜鸡蛋挑选指南小蛋比大蛋好
明显过大的鸡蛋往往兼有蛋壳较薄的问题，代表母鸡的健康情况不理想，甚至可能有染病的疑虑，因此建议妈咪选择中型或小型的鸡蛋比较安全。
用手掂掂看
新鲜的鸡蛋用手拿的时候，会感觉有份量;如果感觉有水的晃动声，通常就是比较不新鲜的蛋喔!
不买外壳长斑的鸡蛋
长斑的鸡蛋，可能是感染了大肠杆菌或沙门氏菌，或鸡蛋放置太久，使细菌附着在蛋壳表面，千万不要买给小宝宝吃喔!此外，弹壳有裂纹、颜色暗沉、发霉带有恶臭也绝对不能购买。
蛋黄不破裂
新鲜的蛋打开后，蛋黄膜不会破裂，蛋黄与蛋白的界线分明，蛋白也不会轻易散开。
洗选蛋：不必先处理，直接整盒放冰箱即可。
非洗选蛋(散装蛋)：用乾布轻轻擦掉蛋壳表面的粉尘，再放到冰箱中独立的内存块，避免细菌污染到其他新鲜食物。
小提醒：放进冰箱时，应该「尖头」朝下、「圆头」朝上摆放。如果倒放，会加速鸡蛋坏掉的速度，不利于长期存放喔!
其实，两种鸡蛋的营养价值没有很大的差别，土鸡蛋的优势主要有下三点：
1.卵磷脂含量较高(可促进脑细胞发展)
2.脂肪含量较低
3.维生素含量较高
其实，不管是哪一种颜色的蛋，都非常营养，妈咪不必存有迷思喔!另外提醒妈咪，少给宝宝吃皮蛋，因为其含铅量较高，对宝宝可能会有伤害。虽然目前有无铅皮蛋，但为了保险起见，还是不要让宝宝大量食用皮蛋比较好喔!
每一位宝宝的免疫系统发展都不同，也都非常复杂，妈咪们要有耐心，谨慎观察宝宝是否有过敏反应，再适时调整副食品中所添加的鸡蛋比例喔!
