众所周知，山楂是一种常见的水果，味道酸甜，含有多种营养成分。适量食用有益健康，很多人会喜欢吃山楂。山楂的吃法有很多种，可以直接吃，也可以煮熟吃。那么吃生山楂好还是熟山楂好呢？具体来看一下。
新鲜山楂生吃还是熟吃比较好
新鲜山楂可以直接食用，酸甜可口。你也可以把种子取出来，切成圆形，放在阳光下晒干。泡水也是不错的选择，酸甜可口。
山楂可直接食用，简单处理后晒干。山楂还可以做成山楂雪球，糖葫芦，山楂罐头，熬成山楂酱，做成山楂饼，山楂饼，山楂饼等山珍海味，都很好吃。个人喜欢各种山楂制品，身体健康，没有添加自制。
至于鲜山楂，生吃也好，熟吃也好。没有特别规定。但新鲜山楂不宜超过空，易刺激胃。如果是胃弱的小伙伴，建议食用前稍加处理，或者泡在水中，可以去除一些酸味，减少对胃肠道的刺激。
山楂的各种吃法
糖葫芦是中国的传统小吃，我们不得不佩服祖先发明这种饮食方式的智慧。冬天最常见的山楂小吃属于冰糖葫芦，冰糖葫芦应该是古装电视剧中出现频率最高的小吃。不仅我们喜欢冰糖葫芦，外国朋友也赞不绝口。同样类别的还有冰糖雪球。
这两种零食可谓承载了80后的记忆。在八九十年代，小吃种类很多。山楂片和牡丹皮是最常吃的零食，酸甜可口，饭前开胃，饭后消化。
山楂可以在山楂饼、炒红果、酸梅汤等一系列老北京小吃中找到。
山楂泡水可以说是卫生工作者最常用的方法。山楂加水浸泡，能开胃健脾，利尿去腻，活血化瘀，降血压，消除胀气，控制体重。加点枸杞或菊花补充营养。但是要注意山楂不是泡在水里的空，喝多了不好。
山楂的营养价值
山楂本身富含有机酸，能刺激食欲，帮助消化，这就是为什么一提到山楂，就会有流口水的冲动；山楂本身也富含膳食纤维，果皮是不溶性膳食纤维，果肉含有可溶性膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。
此外，山楂富含黄酮类化合物，能有效保护心脏和心血管健康。
因为山楂富含有机酸，能很好的保护维生素C，而且山楂本身维生素C含量也不低，确实是水果中补充维生素C的好来源。
山楂禁忌
1.山楂本身是酸的，不宜食用空，会刺激胃酸分泌；
2.老年人和胃肠道弱的儿童慎用；
3.山楂本身是酸的，吃完马上洗牙。如果吃山楂制品，应在吃完后立即清洁牙齿(山楂制品特别甜)，以免损伤牙齿，尤其是儿童。
