成为一座名厨聚集的现代化菜食场之前,里贝拉市场已是闻名欧洲的鱼鲜市场。
这座屹立了四个世纪的建筑,一直为里斯本市民提供日常所需食材,1755 年里斯本大地震和海啸之后重新修建,如今有将近7000平方米的面积。
「地址」
Avenida 24 de Julho - Cais do Sodre,Lisbon,Portugal
「营业时间」
食品市场
周一至周六06:00AM至02:00PM
美食广场
周日至周三10:00AM至12:00Midnight
周四至周六10:00AM至次日02:00AM
交通工具
可搭绿线地铁或电车在Cais do sodre车站下车
关键词
米其林名厨聚集地、葡萄牙里斯本最大的菜食场
2014年,超时杂志选择里斯本作为全球市场计划“超时市场”的第一站,将里贝拉市场改造成食品市场与美食广场结合的现代化菜食场,其中美食广场拥有 800 个座位,形成了一个开放式的美食社交场所。
市场拥有米其林级别的美食,并定期举行音乐节等其他活动,吸引了大量的年轻人,仅用 8 个月时间便成为里斯本排名第二的旅游胜地,变身时髦菜食场。
今天食帖君就带大家逛一逛这座时髦的市场!
Miguel Castro e Silva
米格尔·卡斯特罗·依·席尔瓦
要说葡萄牙人最爱吃的食物,必属腌鳕鱼“巴卡腰”。想尝试传统葡式菜肴的话,不妨来米格尔点一份葡萄牙国菜“鳕鱼配奶油”,体验一下葡萄牙人不可或缺的鲜香味。
△鳕鱼配奶油
肉食爱好者,还可尝试地道的葡萄牙北方菜“法国小女孩”——一种用芝士包裹各种肉的“能量级”肉食。
△法国小女孩
Alexandre Silva
亚历山大·席尔瓦
海鲜泡饭,是一道常见的葡萄牙家庭料理。一星米其林餐厅主厨亚历山大·席尔瓦擅长将创意菜式与本土食材进行结合。
专门为超时市场开发的油封五花肉,自开业以来一直是厨师 Alexandre Silva的招牌菜。猪肉在烤箱里烤四个半小时,配上照烧酱,再搭配土豆豌豆泥,汁香四溢。
Manteigaria Silva
曼德格里拉·席尔瓦
曼德格里拉·席尔瓦是里斯本的一家百年熟食店,专门出售美味的火腿和奶酪,所有食品均产自葡萄牙本地。
建议选择火腿片、奶酪片和面包拼盘,搭配葡萄酒一同享用。
Santini
桑蒂尼
桑蒂尼是由意大利人在葡萄牙创立的冰激凌店,其冰激凌采用新鲜水果手工制作,口感新鲜柔滑,被认为是里斯本最好吃的冰激凌。
桑蒂尼冰激凌搭配甜筒或华夫饼,都非常适合。只是不管选择吃哪一款,都要做好排队半小时的准备。
NÓS É MAIS BOLOS
我们和蛋糕
这家精致的蛋糕店,通过橱窗展示着芝士蛋糕、巧克力蛋糕、柠檬派、葡萄牙蛋挞和里斯本传统糕点等各种甜点。
其中最受欢迎的是巧克力蛋糕,由巧克力、焦糖、奶油和蛋糕胚分层制作而成,富有层次感。
Conserveira de Lisboa
里斯本罐头
1930年成立的里斯本罐头品牌,以销售复古包装的沙丁鱼罐头而闻名。
在里斯本城中转悠,可以经常看到这些罐头的身影。除了沙丁鱼罐头,还有鳕鱼、墨鱼等品种可供选择。
至于大蒜、辣椒等独特口味,只有到店里才能品尝出其真正的味道。
O Bar Da Odete
奥德特酒吧
葡萄牙的酸樱桃利口酒,是饭后小酌的最佳选择。来到奥德特酒吧,可以点上一杯用巧克力杯子装着的酸樱桃利口酒,伴着可可香和樱桃果香,喝完酒之后再吃巧克力杯子。
作为超时杂志评论员推荐的酒吧之一,奥德特酒吧的葡萄酒和起泡酒可谓是精酿之作,值得一试。
吃喝逛的绝佳去处
商务合作|职位应募:witheating@foxmail.com
本文节选自《菜食场!全球菜场餐饮新潮流》