今天带来的美味食品是家庭烹饪体系中非常受欢迎的红烧鱼头！
随着人类文明的不断进步和发展以及人类文明的快速进步，我们的生活水平越来越好。大家对生活中的小事也变得非常挑剔，并不断追求完美。食物对我们每个人来说每天都是必不可少的，因为每个人身体需要的营养都来自食物。因此，我们不仅要求食物味道好，而且要卫生健康。
接下来就让我们一起看看这道美味红烧鱼头究竟如何制作！食材：鱼头、香菇、葱、生姜配料：糖、盐、高度白酒
第一步：我先把鱼头切开，我花了半天时间才把它分开，因为淡水鱼都有泥土的味道，必须清理干净。首先，鳃和颈部的黑色筋膜必须去除。这两个地方有非常重的鱼腥味，特别是鳃，一定要去除。处理后，鱼头将涂上高度白酒，白酒和料酒都可以使用，但我仍然认为用白酒取出鱼腥味更有效。在把洋葱切成段的过程中，姜需要切成碎片，生姜必须用整块碾碎才能是食物更好入味。
小贴士：1. 炖鱼头必须是开水，并且必须一次加水。水不够之前，炖鱼头不能炖着炖着还往里面加水，否则，炖鱼一定不能有浓郁的鱼腥味，绝对不好吃。2. 碗汁中使用了四勺糖、四勺半醋、三勺老酱油和两勺生酱油，因为鱼头相对较大，碗汁的量也很大。
