火晶柿子是陕西特产，一般在十月左右成熟。目前市面上的火晶柿子都是假的，真正的火晶柿子都在树上！十一月，柿子熟了，红红的，软软的，叶子都没了。树上长满了红色的柿子。大部分的树都是不摘的，山坡上到处都是。去皮可以吃到又软又甜的肉。激动吗？
火晶柿子在哪里
陕西省大理县特产！含糖量高，加上面粉，Xi安以吃火晶柿子饼闻名，也可以用来酿酒和制醋。具有一定的药用价值，对高血压引起的便秘具有抗菌消炎的作用。它被宣传为“水果中的瑰宝”，非常香甜可口，味道很好。这种品种现在很少。
火晶柿子什么时候成熟
10月中下旬
陕西柿子种类繁多，是火晶柿子中正宗、大众化的品种。临潼周边产量不多。它们在11月初成熟。它们小而尖，深红色，薄而无籽，超级甜。焦点小，鸡蛋大小。可以在没熟之前买，放在阴凉干燥的地方。会逐渐成熟变软。
边肖吃过几次火晶柿子，但和其他柿子还是不一样。更柔软，皮肤更薄，几乎无法表达。而且含糖量较高，甜度有些苦，没有普通柿子的涩味。
火晶柿子的正确吃法
想吃柿子就挑软的。当你吃柿子的时候，你会觉得这就是真相。软火水晶柿子鲜红色，手指甲微微挑起柿子皮。用力吮吸后，甜柿肉会进入，你可以感觉到柿子肉穿过牙齿、舌尖、喉咙和肚子。优质熟火晶柿子肉似流体，非常软，老少皆宜。
还有最古老的火晶柿子吃法，大部分年轻人都没听说过。在我的家乡渭北高原，火晶柿子是老人的最爱。软柿子不需要牙齿的一点点努力。最经典的吃法就是把柿子和炒面混在一起。炒面是一种类似芝麻酱的食物，是用干面粉炒，加入菜籽油和盐增强口感，炒至面条发黄。一般来说，炒面用热水冲走，像奶粉一样喝，也可以干吃。看影视剧里的战争，八路军带了炒面，营养丰富，容易吃。
柿子和炒面混合在一起。柿子肉和干炒面混合在一起。稍微搅拌一下，炒面用柿子包好。过了一会儿，整碗炒面都染成了闪亮的柿子色，让人胃口大开
