陆老师讲民间故事：菠菜为什么叫红嘴绿鹦哥？
文：陆老师的聪明作文法
皇帝要吃的东西不能随便给，否则吃了又要，办不到就要杀人。菠菜一年四季都有，就天天给他吃菠菜，丝毫不难。但是，倘说是菠菜，他又要生气的，因为这是便宜货，所以大家就不称为菠菜，另外起个名字，叫作“红嘴绿鹦哥”。这是鲁迅先生在《华盖集续编·谈皇帝》中的记述。关于这漂亮的名字，民间还流传着故事呢！
有一年，乾隆皇帝下江南微服私访。一天，他到了尚田普济寺，见天色已晚，就在普济寺投宿。厨子端上饭菜，饭是普通的米饭，菜是菠菜豆腐汤，可乾隆却吃得津津有味，连说：“好吃，好吃！”乾隆心想：京城御厨哪及民间普通厨子，民间竟有这样“色美、味香”的菜肴。就问厨子：“师傅，请问这菜叫什么菜名？”厨子说：“这菜名叫‘红嘴绿鹦哥，金杯白玉汤’。”乾隆牢记此菜名，心想回京后定要御厨做这道菜，才配胃口。
乾隆私访江南结束回到京都，提拔贤人，惩治贪官，处理了部分国事后，就要御厨做“红嘴绿鹦哥，金杯白玉汤”这道菜。
御厨按照乾隆描绘的菜的形状、颜色、味道，白玉块的形状、颜色、味道，着手烹饪。午饭时做好端给乾隆吃，乾隆一尝，把筷子往地上一扔，怒斥道：“这哪是‘红嘴绿鹦哥，金杯白玉汤’，欺君可恶，给我推出去砍了！”吓得别的厨师头上直冒冷汗浑身发抖。
第二天，御厨房换别的名厨做这道菜，也同样给杀了。一连几天，御厨都做不出适合乾隆胃口的“红嘴绿鹦哥，金杯白玉汤”，而乾隆却非要吃这道菜不可。
一连几天，杀了好几个御厨。军师和大臣们急了，奏曰：“万岁若定要吃这道菜，只有请江南普济寺厨子来京，未知圣意如何？”乾隆点头同意。
军师忙派得力助手随带金银日夜兼程，到浙江奉化普济寺来请厨师。
普济寺厨子到京后，先去拜见军师。军师问厨子做这道菜的奥妙。厨子说：“‘红嘴绿鹦哥，金杯白玉汤’就是‘菠菜豆腐汤’，是各家寺院都有的寺院素菜，烧饭的人都会做，根本不是什么‘名菜’。我当时见他是远道的客人，根本不知道他是皇帝，只是把菜名说得好听一点罢了。至于这道菜的味道也是一般，并无特异之处。万岁口口声声说‘好吃’，可能是因为当时他肚子饿了，所以吃起饭菜来特别香！我的厨艺哪及京中名厨，我如今再做这道菜，肯定也会被杀头的。”一席话说得军师恍然大悟。军师叫普济寺厨子暂时住下，先不要去做菜，待后再说。
第二天，军师把普济寺厨子的话跟大臣们说了。大臣们都说，得设法让皇上腹中饥饿，再吃这道菜，免得有人再遭杀身之祸。于是，大家定下劝皇上到几百里外围猎的妙计。
几天之后，军师和部分文臣武将陪同乾隆去远处狩猎，直到红日西沉才回来吃饭。军师命普济寺厨子端出“菠菜豆腐汤”让乾隆吃，乾隆连说：“好吃，好吃，这才是我以前吃过的‘红嘴绿鹦哥，金杯白玉汤’！”军师趁乾隆高兴，把普济寺厨子说过的一席话告知乾隆。乾隆这才恍然大悟，懊悔莫及，命令厚葬以前被杀的御厨，好好安排他们家人的生活，还说：“今后再不乱杀人了！”
时至今日，关于普济寺这道菜的故事还在当地广为流传。
你们家乡有菠菜的故事吗？留言说一说？
