众所周知，馒头的种类很多，南瓜馒头是最受欢迎的方法之一。很多人会在家做南瓜馒头。南瓜馒头一般用糖做，可以让馒头更甜。那么南瓜馒头不加糖好吃吗？具体来看一下。
南瓜馒头不加糖好吃吗
南瓜馒头可以不加糖。
南瓜馒头不放糖，味道不会太甜，但有南瓜的香味，入口缠绵，比普通馒头更容易入口即化。太香了，吃不下。有时候光做个盘是不够的，不如准备个盘。
无糖南瓜馒头其实和普通馒头没太大区别。主要是在制作过程中多注意细节。当然，更重要的是尽量多练习。只有自己做好了，才能明白自己做得好不好，有多少问题。
无糖馒头的制作方法
配料:面粉500克，南瓜泥125克，牛奶140克，干酵母4克。
制造步骤:
1.将南瓜切成小块或薄片，放在盘子里，在蒸锅里蒸15分钟。
2.将南瓜冷却，放入揉面盆中，然后加入牛奶和干酵母。
3.最后放入面粉。我用机器搅拌面粉。如果我用手捏，可以先用筷子把面粉涂成絮状。然后揉成面团。
4.揉面的标准是“三光”，盆光、面光、手光，不发酵。揉捏后放在案板上。
5.有电子秤的面团可以分成50克。如果没有水垢，就把面团搓成长条，分成12等份。继续用手掌将案板上的小面团揉成圆形馒头。我们需要把它揉成上部圆形，整个部分更长，因为它在发酵过程中可以变成圆形。如果直接揉成圆形，发酵后会变扁。
6.都是这样做的，放在上了油的蒸笼或者蒸笼上。放入蒸锅或蒸笼中，室温24℃发酵45分钟左右。或者直接观察馒头的状态，明显大一些，是原来的1.5倍左右，皮肤很光滑。如果按压，可以有轻微的反弹，也就是发酵。
7.启动程序，蒸20分钟，然后冷水蒸，蒸20分钟，闷5分钟。
8.之后制作裸馒头。皮肤很光滑，蓬松柔软。
无糖南瓜馒头的制作技巧
1.南瓜是一种又大又长的南瓜，不是特别干。如果用干南瓜泥，可以加点牛奶。面团中等硬度，略硬。
2.如果只是蒸南瓜，需要冷却后再拌入酵母。
3.制作馒头坯体时，搓高一点，后续发酵会使其变圆。
4.蒸馒头时，不要揭开锅盖，会导致馒头不涨，变硬。
