众所周知，牡蛎是一种常见的海鲜。可以蒸、烤、炸等食用。肉新鲜可口，营养价值高，很受人们的欢迎。牡蛎一般都是鲜食，那么如何保存牡蛎比较好呢？具体来看一下。
你想剥牡蛎冷冻吗
这个主要看你个人的需求，想保留多久。如果只有一两天，冬天可以不冻保存。如果想长期保存，建议在冰箱里冷冻。
将外壳放入冰箱冷冻时，有两个问题需要注意:
1.脱壳后无需清洗。直接装在保鲜袋里。需要吃的时候拿出来解冻再清洗。
2.冻牡蛎也要尽早食用。如果储存时间长，味道会降低。
生蚝的清洗方法:用漏水的菜篮在水龙头下快速清洗，重复这个过程大约一两分钟，完全去除生蚝的沙子和粘液。如果一个一个洗，洗不干净，里面的沙子也洗不出来，需要时间。
牡蛎比较常见的吃法:炖汤，比如鸡汤；烤牡蛎，蒸面粉，煮粥，蒸去皮直接品尝食用。
冬天是牡蛎的最佳季节。这时候的牡蛎肉多，嫩多汁，酥嫩无渣，营养丰富，味道鲜美。喜欢吃的朋友赶紧尝尝。
牡蛎可以冷冻多久
一般来说，新鲜牡蛎的保质期约为五天，冷冻牡蛎的保质期约为一个月。然而，应该注意的是，冷冻时间越长，牡蛎的水分就越少。与新鲜牡蛎相比，没有办法减少它们的营养成分。因此，冷冻牡蛎应该尽早食用。如果冷冻时间过长，会导致牡蛎肉饱满度和水分的损失，影响美味。
最好将冰块放在泡沫盒中冷冻保鲜，以达到最大的冷冻效果。
牡蛎也营养丰富，含有人体所需的氨基酸、维生素和碘。牡蛎在血液中也有良好的循环功能。
生蚝的保鲜方法
储存温度0-6℃，环境潮湿。不要通风。尽量不要碰淡水。
1.冬天存放在泡沫盒里，或者在阳台上放一条湿毛巾放在密闭的方便袋里(可以一天通风一次)。0-6℃保存一周。
2.夏天，湿毛巾可以放在袋子里。冰箱冷藏，或在泡沫盒中加入冷冻矿泉水瓶，保持温度，勤换瓶。也可以存放5天左右。如果只需要两三天，冬天直接放包，夏天加一些冰块。
