众所周知，粉丝是一种常见的食物，味道更好，吃的方式也多种多样，很受人们的欢迎。很多人经常炖粉条吃。在市场上，粉条质量好坏，真假难辨。那么你怎么说出粉丝的真相呢？具体来看一下。
如何区分真假粉丝
首先观察它的颜色和粗细。优质粉丝颜色会更深，粗细均匀。因为不能保证红薯会被磨的很细，所以在做粉条的时候，有些粉条上会出现一些小白疙瘩，所以小白疙瘩才是真正的红薯粉。
劣质的假粉条会颜色变浅，透明有光泽，因为添加了很多添加剂，所以粉条反而很干净，不会出现纯红薯粉的白泡。所以在选择粉条的时候一定要仔细观察它的颜色和粗细，因为外观漂亮的粉条不一定是好的粉条。
准备买粉丝的时候，建议你带个打火机。用打火机。优质风扇遇火会膨胀，燃烧时不会有异味或爆裂声，燃烧后一般会出现白灰。
相反劣质的假粉条燃烧时很容易闻到臭味，有一些噼里啪啦的声音，燃烧后的灰烬是黑色的。
优质粉丝以红薯淀粉为主，而纯红薯粉做的粉丝不易回潮，只要用手轻轻一折，就会断，发出清脆的声音。这种粉丝可以随便买。
而那些劣质的假粉丝，因为添加了大量的食用胶，不容易碎。这种粉丝煮得不好，不仅味道不好，而且对人体健康有害。所以你要真的鉴别出来。
粉丝是由什么制成的
面条是由淀粉制成的
根据原料的分类，木薯淀粉、马铃薯淀粉、甘薯淀粉、豌豆淀粉、玉米淀粉等
不同价格的原料生产不同价格的粉丝
最好的粉条是红薯粉条，一年煮一次。中原地区种植的红薯很多，富含微量元素。总是说好的原材料会生产出好的产品。
因此，高品质的红薯粉丝口感和营养都非常好。
河南禹州有着几百年生产红薯粉丝的历史，生产高品质的红薯粉丝
红薯粉丝质量标准
红薯粉丝这种农副产品，没有国家标准，只有农村生活体验标准。有生活经验的老人，可以用肉眼辨别真假。
红薯粉丝，最后的标准是:熟的快，熟的久了不糊，吃起来顺口。不是红薯粉，过段时间会熬成汤；加入其他口香糖，煮熟，咬起来像疙瘩，感觉有嚼劲。
在颜色上，红薯粉丝有自己的原色。大家都知道红薯有黄、红、白三种颜色，农村做粉丝的技术原始粗糙，才会有红薯的本色。粉条酱有的是黄色，有的是深蓝色，有的是米黄色。当然，都是浅色，不是重色。
红薯粉条明显的物理特性是脆，仔细摸会脆，折起来会碎。粉条冒充红薯面要加食用胶，比如木薯粉条。加少了，粉丝就拉不动了。加多了会不断破，反复破几个回合。
