众所周知，做饼干有很多方法。纽扣黄油饼干是最近网络名人中最受欢迎的饼干之一。制作简单，味道香甜可口，味道很棒，很受人们的欢迎。许多人会在家做纽扣黄油饼干。那么应该用什么材料做纽扣卷饼干呢？具体来看一下。
纽扣牛卷饼干应该用什么材料
纽扣牛卷饼干是近几年兴起的一种网络名人饼干，其实是三明治饼干的一种。因为饼干小，像纽扣，中间的三明治是牛轧糖做的，所以也叫纽扣-牛卷饼干。掰开饼干，中间的牛卷三明治能拉出长长的丝，不仅好吃，还是一种视觉享受。
牛轧糖是怎么做的？牛轧糖需要棉花糖、黄油、奶粉、花生等坚果。饼干三明治可以参照这个配方做，但是牛轧糖比较难吃。做三明治饼干的时候，三明治需要更软一些。我会解释如何让三明治变得更软。
至于外层的饼干，如果不太麻烦的话，可以自己烤，但是需要一些时间和材料，也可以直接在外面买现成的饼干。比如大家用来做雪花蛋糕的饼干都不错，而且很小，很符合纽扣饼干的特点。当然，你也可以去超市批量购买饼干。
如何用纽扣牛卷饼干
成分:
①原味
无盐黄油:40克，棉花糖:120克，全脂奶粉:48克，小红莓干:15克，小奇福饼干(圆形):80块左右。
②抹茶味/可可味
用4g抹茶粉/可可粉代替全脂奶粉，即4g抹茶粉/可可粉，44g全脂奶粉，其他用量不变。
准备步骤:
1.将黄油切成小块备用。
2.将棉花糖切成小块备用。
3.将干越橘切碎。
4.(抹茶香精/可可粉)抹茶粉/可可粉提前过筛，与奶粉混合备用。
5.饼干提前包装在烤盘(或其他扁平容器)上，留有一定空隙。
制造步骤:
1.开小火预热不粘锅，加入黄油块，加热至完全融化。
2.加入棉花糖，翻炒至完全融化。
3.依次加入奶粉和小红莓干，翻过来关火。
4.将准备好的牛肉馅放入裱花袋中，趁热快速挤在饼干上。(也可以用咖啡勺涂抹馅料。)毕竟再盖一块饼干，轻轻一按。
5.趁热吃牛卷饼是正常的，凉了不画也是正常的。
纽扣牛卷饼干的制作技巧
1.扣牛卷饼干的方法其实很简单，主要是做牛卷馅。建议做棉花糖版，不煮糖操作方便。
2.所有材料和工具必须在生产前准备好，以免匆忙。需要的工具有:不粘锅、硅胶刮刀、滚边袋等。
3.挤牛滚馅的过程要一次完成。时间长了，牛凉了不容易挤出来。
4.在炒牛滚馅的过程中，整个过程都比较慢。每种材料加入融化后，应立即加入下一种材料，不要停止，以免影响成品的味道。棉花糖加热时间太长，牛卷着容易硬。
5.把纽扣牛轧糖饼干独立打包，然后放到漂亮的袋子或者盒子里。特别适合过年给亲朋好友送礼。喜欢伙伴，赶紧做吧~
6.测试后的成品保持密封状态15天完全可以。
7.冬天牛肉馅可以小火保温，夹馅要注意效率。加热的牛肉馅会稍微硬一点。
