莴苣是我们经常吃的一种蔬菜。可以油炸，也可以生吃，尤其是吃烧烤的时候，用莴苣包着吃，味道特别好。洗生菜的时候，有时候会发现上面有蓝绿色的颗粒，颜色有点好看。但是你知道这个蓝色的小粒子是什么吗？
莴苣中有哪些蓝色的小颗粒
蓝色小颗粒是一种特殊的杀虫剂，用于杀死软体动物，如蜗牛和蛞蝓。它们的学名是四乙醛。不溶于水，溶于苯和氯仿，遇热或酸易解聚，是选择性杀螺剂。
四乙醛不是蓝色，而是白色针状晶体。蔬菜上的蓝色颗粒是颗粒状杀虫剂，含有6%或10%的四乙醛，并与诱饵混合。当蜗牛被引诱剂吸引进食或接触药物时，蜗牛体内的乙酰胆碱酯酶大量释放，蜗牛体内特殊的粘液被破坏，蜗牛迅速脱水，神经麻痹，粘液分泌，大量体液流失，细胞被破坏，导致短时间内中毒死亡。
这类农药包括蜗牛、蜗牛、灭螺剂等。
可以吃生菜上的蓝色颗粒吗
根据我国农药毒性分级标准，该类农药毒性中等。吐过的成年人体重50KG。如果服用2.5g以上，会有不同程度的应激反应。如果他们服用超过20g，就会死亡。
如果叶子沾有蓝色颗粒，最好扔掉，不要吃。买的时候尽量避免。虽然可以水洗，但是很难保证控制剂量。
使用时不能将四乙醛直接洒在蔬菜水果上，要保持一定距离。此外，在使用四乙醛时，家禽不应在7天内进入施用区域，受药物影响的作物不应在10天内收获。
生的生菜是甜的还是苦的
这与生菜的品种和种植区域的水土有关。常见的莴苣有两种:圆莴苣和皱莴苣。都属于菊科莴苣属。因为都有生菜，但是生菜少了，皱生菜多了，所以前者吃起来略甜，后者吃起来略苦。
一般玻璃生菜、球状生菜、翡翠生菜生吃略甜。重绿马赛克生菜味道苦，市面上这种生菜很少，多在北方。生菜味道略甜，但也有生菜的味道，大部分人可以接受，也有部分人不喜欢。
