15分钟就能搞定的家常菜，不许再说懒了
2016-06-23 昕薇杂志平时工作繁忙，没时间做菜。但身为一个吃货，必须是爱吃什么自己就能做什么！但是炎热的夏天懒几乎是每个人的通病，所以今天小编来给大家介绍几款10分钟就能搞定的家常菜，10分钟你总不会还懒了吧~
1、炸酱面
材料：
半肥瘦肉末500克、黄豆酱2勺、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量
做法：
1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用
2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可。
3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用
4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内
5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。
2、蒜蓉开背虾
材料：
活虾300g，玉米油20g，青椒1个，蒸鱼豉油，大蒜2头，半料酒1大勺
做法：
1、首先准备好活虾、酱油、大蒜、青椒。
2、虾平放在案板上，一手按住虾身，刀从虾头的两眼之间平切，切到虾尾部即可，最后要留一点点不要给切断了。
3、将虾线取出，清洗干净控干水分后放入盆中加入一大勺料酒腌5分钟。
4、切一些青椒末和蒜末
5、将蒜末放入碗中加入一勺半的玉米油拌匀
6、将放有蒜末的碗放入微波炉中关上门高火加热3分钟
7、三分钟到了打开门用筷子将蒜末搅拌一下，关上门继续高火加热3分钟。
8、看到蒜末颜色焦黄了，从微波炉中取出碗将青椒末放进去拌匀。
9、腌好的虾如图摆入盘中
10、将拌匀的青椒蒜末摆放在虾身上
11、然后将盘子盖上盖子放入微波炉中，关门高火加热3分钟。
12、三分钟到了打开盖子看看熟了就可以取出了。
13、均匀的浇上酱油或者蒸鱼豉油，端上桌开吃吧！
3、腊味饭
材料：
腊肠、腊肉、米饭
做法：
1、腊肉、腊肠，洗好切块；
2、大米淘好，加水放进电饭锅，同时把腊肉腊肠扔进去；
3、OK！！！
4、是不是太简单了一些，好，给你进阶版：做米饭之前在锅底涂上一层油，等米饭开了，把酱油、葱花浇到饭上，恭喜你，腊味煲仔饭诞生了！
4、香菇酿肉
材料：
香菇200g，肉馅200g，油，盐，鸡蛋，蚝油，枸杞，大葱，料酒，淀粉
做法：
1、新鲜花菇洗净
2、去掉菇蒂置于盘中
3、肉馅加料酒、鸡蛋、大葱、盐拌匀
4、将肉馅放香菇上
5、置蒸锅大火蒸十分钟
6、香菇的根切碎后放油炒出香味
7、倒入蒸香菇时蒸出的水分并放几粒枸杞
8、放生粉
9、放蚝油
10、最后均匀淋在香菇上
5、上汤娃娃菜
材料：
娃娃菜 皮蛋 红椒 浓汤宝 小葱 蒜蓉 浓汤宝 水淀粉。
做法：
1、整颗娃娃菜洗净沥干水后剖开成四瓣，皮蛋，红椒切丁，蒜，小葱切末备用。
2、热锅放油，油热后下蒜蓉炒至蒜稍有金黄，加入一碗水，下入鸡汤型浓汤宝一份。
3、大火烧开，让浓汤宝完全溶入汤汁里。下入切好的娃娃菜和皮蛋，煮至菜软。
4、把娃娃菜夹起装盘，汤汁里加入红椒稍煮。
5、勾入适当水淀粉，大火收汁至汤汁浓稠，然后浇在装好盘的娃娃菜上，撒少许葱花即可。
PS：
1.浓汤宝是有咸味滴，我没有另外再加盐，口味重的自行添加吧。
2.如果用鸡汤代替浓汤宝会更好。要是既没有鸡汤又没有浓汤宝，你就用清水+鸡精吧。
6、咖喱鸡饭
材料：
鸡腿，胡萝卜，土豆，青豆 ，洋葱，咖喱。
做法：
1、鸡大腿剁块洗净，加少许料酒稍腌。
2、土豆，胡萝卜去皮洗净切块。洋葱一部份切块，另一部份切碎末。
3、热锅上少许底油，油热后下鸡块炒到表皮微黄。下洋葱碎末炒香。
4、倒入胡萝卜，土豆翻炒。
5、加足够量的清水，水量要没过所有材料还略多。大火烧开后转中小火煮10分钟左右。
6、倒入青豆煮至豆子快熟时，再加入大块洋葱稍煮。
7、关火或是把火转到最小，加入咖喱块，用锅铲搅至咖喱完全融化。
8、再开火，把汤汁收到自己喜欢的浓稠度即可。
7、白芍金针菇
材料：
金针菇一把，香葱几根，大蒜三瓣，小米辣一根；
做法：
1、金针菇切去根部1-1.5厘米左右，撕成小朵洗净；大蒜去皮洗净切沫；小葱切葱花，小米辣切小圈；
2、锅中烧开一锅水，滴几滴烹调油，加适量的盐，放入金针菇汆汤至水再次滚开；
3、捞出金针菇，沥一下水，摆入盘中，撒上葱花和辣椒圈；
4、大蒜中加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油，两勺清水，调匀成调味汁；
5、调味汁中加入适量的白糖，调匀；
6、炒锅再次上火，加入一丢丢烹调油，倒入调味汁小火煮开；
7、将调味汁均匀的淋在金针菇上即可~
怎么样~7道菜~一周正好一天一道，赶快来试试吧~什么？你说什么？你都是点外卖？ 你走！！ 赶紧走！！！
图片来自网络
未经授权不可私自转载
公众号ID：xinweichuanmei
昕薇潮流爱美女孩的聚集地
本文来自腾讯新闻客户端自媒体，不代表腾讯新闻的观点和立场
