蒜香茄条是一道非常普通的家常菜，这道菜吃起来非常美味，所以很多人都喜欢吃这道菜，然而虽说蒜香茄条是普通的家常菜，但是也有很多人不知道这道菜的做法，那么蒜香茄条怎么做呢？接下来小编给大家说一下蒜香茄条怎么做。
1、茄子洗净切条，用厨房纸擦净水分。
2、空气炸锅预热，加入茄条，薄薄刷层油，200度炸10分钟左右，中间翻动一次。
3、大蒜切碎，尖椒洗净切碎备用。
4、接着将炸好的茄条装盘，在茄条上撒入尖椒碎。
5、热油锅炸香大蒜，然后加点盐、糖、味极鲜酱油调味。
6、炸好之后，将料汁淋到茄条上即可出锅。
以上就是蒜香茄条的家常做法介绍了，我们在做蒜香茄条的时候，如果没有空气炸锅的话，可以用普通的锅热油炸茄条。
