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腌糖蒜是不可以用塑料桶的,醋里含有醋酸,时间长了容易腐蚀容器,并且腌进蒜里,因此要选择陶瓷或者玻璃的容器来腌制。
用陶瓷罐和玻璃罐。
陶瓷罐和玻璃罐都是由大自然中天然存在的材料制成,陶瓷罐主要是用可塑性较强的粘土制成,而玻璃罐主要是由多种无机矿物为原料制成,经过现代工艺加工,材质稳定。一般不会产生对人体有害的物质,并且密封性强,不易让空气进入,可以用来作为长期腌制糖醋蒜的容器。
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