沿海地区的人们会经常吃一些水产品，例如虾肉鱼肉等海产品应该是生活餐桌上经常常见的一些食物。而处于内陆地区的人们想要吃一些水产品和海产品的话，只有购买超市里售卖的一些。但是由于运送路途遥远，大多数的海产品运送到内陆超市的时候都不太新鲜。所以烤虾干也成为了售卖虾肉的一种方法，而烤虾干应该如何吃呢?
食材
干虾 适量
料酒 适量
蒜，油 适量
方法/步骤
1 先把干虾洗干净，然后用温水泡大约半个小时
2 蒜下多些并且剁成细末状。
3 锅点火，放油一勺(火锅勺)，七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。
4 炒后放入泡虾的水，水可多一点，由于要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右。
5 留有一小部分水，放入香草豉油，持续煮，至收干汁。 菜制作完成。
虾的营养成分很丰富，有蛋白质、脂肪 、碳水化合物、维生素A、、维生素E、钙 (62.00毫克)、磷、钾 、钠 、镁 、铁、锌 、硒 、铜。含有水分77克，蕴含热量90千卡。
其中，虾中的镁元素对人体的心脏活动有重要的调节作用，能保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，有利于预防高血压及心肌梗死。还有，它含有的虾青素是一种预防疾病的强效抗氧化剂，对于延缓人体的衰老也有着重要的意义。
烤虾最好不要吃多呢，毕竟大虾的蛋白质比较丰富，吃多的话可能会造成消化不良哦。尤其是肠胃不好的筒子，切记不要一下子吃掉一斤烤大虾哦，怎么说天气也慢慢热起来了，马上就是热裤短裙的大日子了，吃太多肉可能会添加不少肥肉呢。
最后补充一点哈，吃大虾的话最营养的吃法还是直接将大虾煮熟，然后蘸着酱油吃，这样做法不仅能极大限度蛋白保存大虾的营养，而且还不会上火，给小宝宝吃一些也是不错的呢。
