凤梨汁是用凤梨加水一起榨成的果汁，味道香甜可口。凤梨汁具有很高的药用价值，对于一些疾病有着很好的食疗效果。经常喝凤梨汁也能起到美白、提高抵抗力的作用，凤梨汁可以帮助消化，所以很多肉类菜肴是搭配凤梨一起烹制的。凤梨汁营养丰富，但并不适合有人饮用。
凤梨汁的功效
医药方面功用：具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压，抗癌等功效。适当吃凤梨对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果。
凤梨中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。凤梨果实含有丰富的营养成分：糖类，碳水化合物，有机酸，氨基酸，蛋白质，脂肪及维他命ABCG;核黄酸，胡萝卜素，硫氨素，膳食纤维;无机成分如：铁、镁、钾、钠、钙、磷等。
凤梨含有一种叫“凤梨朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些凤梨对身体大有好处。因此，凤梨咕老肉、凤梨牛肉还是可以放心吃的菜肴。“凤梨朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
凤梨汁的作用
帮助消化 1 凤梨汁的味道酸甜可口，含有果糖、葡萄糖等甜味成分，食用可以促进口腔唾液分泌，同时含有的有机酸也能多，食用可以促进胃酸分泌，也可以帮助消化，因此饮用凤梨汁可以帮助消化。
开胃生津 2 凤梨汁含有大量的芳香成分，如：酸丁酯等，对人体感受器有一定的刺激，可以帮助唾液和消化液的分泌，进而有开胃生津的作用。再加上丰富的水分，有补充水分，止渴的作用。
利尿 3 凤梨汁中含有丰富的水分，不仅仅是凤梨中含有的果汁成分，还会额外的加入一些水分，因此体内的水分含量会升高，渗透压改变会促进水分的排除，有很好的利尿作用。
美白 4 凤梨汁中含有的维生素丰富，而维生素大多具有美容的作用，比如维生素C可以作用于黑细胞团，有促进黑色素分解代谢的作用，食用可以美白肌肤。同时含有的维生素A、维生素E等成分可以帮助肌肤恢复弹性。
增强抵抗力 5 凤梨汁中含有的有机酸可以抑制一些病菌的滋生，有一定的增强抵抗力的作用。同时凤梨汁中含有的维生素C可以增强吞噬细胞的识别能力，可以加强体内免疫系统的强度。
凤梨汁适宜人群和禁忌人群
1、凤梨汁成分比较常规，同时营养比较丰富，一般人群皆可食用。
2、但是凤梨汁中有机酸含量很丰富，一些患有溃疡病的人应禁食凤梨，包括口腔溃疡、肠胃溃疡等。
3、凤梨汁中含有的凤梨朊酶是有致敏作用的，因此一些对凤梨过敏的人群是不可以食用的。
