在很多的动物身上会有寄生虫发生，特别是一些鱼类的动物。泥鳅是其中一种，而且泥鳅内部的寄生虫应该是比较多的。现在的人们经常会喜欢吃泥鳅，所以在制作泥鳅之前应该想办法杀掉他体内的寄生虫。应该可以用开水煮泥鳅，可是泥鳅煮多久杀死寄生虫呢？
泥鳅煮多久杀死寄生虫
泥鳅的血液中和消化道是寄生虫寄生的主要位置，在食用之前，将泥鳅进行充分加热，当然去除掉内脏也十分必要，再经过充分的烹饪之后，确保泥鳅肉熟透，便能避免寄生虫感染。
泥鳅有寄生虫吗?泥鳅有寄生虫的风险。泥鳅生活在稻田、沼泽以及溪流等处的淤泥地里，淤泥多为植物的腐败形成，其能给泥鳅提供丰富的食物，同时也存在大量的寄生虫，泥鳅感染寄生虫的风险极大，因此，吃泥鳅的人都有寄生虫感染的风险。
泥鳅怎么做好吃
泥鳅钻豆腐
食材：泥鳅200克、豆腐500克、葱1根、生姜1小块、高汤15大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙。
做法：
1.葱切段、姜拍松;泥鳅静养几天后洗净。
2.锅内放入冷水，开小火，将豆腐放在锅中间，把泥鳅放在周围，待锅中的水慢慢加热，泥鳅就会往豆腐里钻。
3.在泥鳅全部钻进豆腐后，将豆腐取出，放在汤碗中，灌上高汤，放入盐、胡椒粉、姜、葱、味精，蒸15分钟即可。
