烤龙利鱼的做法烤箱 烤箱烤龙利鱼的做法是怎样的?

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发布时间: 2020-12-02 06:53:14
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龙利鱼是中国近海海区的一种海产品,龙利鱼的味道比较鲜美可口,肉质嫩滑,而且鱼肉久煮也不会老,吃起来没有腥味跟异味,龙利鱼是富含高蛋白的食物,营养价值比较高,龙利鱼可以抗动脉粥样硬化,还可以防治心脑血管疾病等好处,烤箱烤龙利鱼的做法是怎样的?接下来我们来看看吧。

一.烤箱烤龙利鱼的做法是怎样的?

食材

龙利鱼 (350克),盐 2克,白糖 5克,生抽 15毫升,胡椒粉 5克。

制作过程

1.龙利鱼柳洗干净。

2.将龙利鱼切成段,加盐。

3.加白糖。

4.加胡椒粉。

5.加生抽揉搓均匀。

6.添加葱姜腌制1个小时。

7.烤盘铺锡纸,腌制好的龙利鱼放入烤盘。烤盘入烤箱,上下加热,190度,20分钟烤制。

8.烤10分钟左右取出烤盘,将鱼翻面后烤盘入烤箱继续烤制,烤制好即可享用。

龙利鱼功效

1、保护视力

龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

2、保护心血管

龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

3、提高免疫

龙利鱼营养物质含量丰富,蛋白质,维生素,矿物质等的存在能提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的浓度,增强呼吸道的清除,增强机体以及呼吸系统的免疫力和抗病能力。

4、美容养颜

龙利鱼中的Ω-3不饱和脂肪酸能消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的生物活性物质,以此防止皱纹产生,避免皮肤变得粗糙。除了Ω-3不饱和脂肪酸,三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分——虾青素,三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550~1000倍,能有效抗击自由基,延缓皮肤衰老。

三.龙利鱼营养价值

1、龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为38.2%,不饱和脂肪酸的相对含量为54.6%,二十二碳六烯酸(DHA)有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生,在半滑舌鳎的肌肉中,这种不饱和脂肪酸的相对含量高达3.2%。

2、龙利鱼鱼肉富含的蛋白质,可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育,生病或身体有伤口的时候,也可以帮助复原及愈合。

3、龙利鱼的鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

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