到了冬天,很多人都会受‘冬吃萝卜、夏吃姜’的说法买萝卜吃,但是吃来吃去只有那么几种吃法,所以很多小朋友讨厌吃萝卜,这让很多家长苦恼怎么做才能做出好吃的萝卜。干萝卜可以和五花肉煲粥,或者与培根一起炒,虽然做法不常见,但是非常的美味,有兴趣的可以来学一学。
干萝卜五花肉煲
风味萝卜片
材料主料:白萝卜、棒骨汤
辅料:五花肉片、食用油、花椒、葱、姜、青红椒、盐、糖、生抽
做法
1、白萝卜切薄片,五花肉切片。
2、锅中倒入少食用油,五成热下花椒煸香后将花椒捞出。
3、继续下入葱姜煸香。
4、入五花肉片炒至颜色变白。
5、倒入少量生抽、一小勺白糖提味。
6、入萝卜片翻炒均匀。
7、倒入高汤,大火烧开,小火炖至萝卜片透明。
8、出锅前加盐、青红椒调味即可。
培根萝卜片
材料材料:培根100克,白萝卜300克,葱2根,辣椒1根,蒜头2瓣
调味料:干贝粉1大匙,酱油1大匙,白醋1大匙,香油1大匙,酒2大匙
做法
1.白萝卜切片,葱切斜段,辣椒切斜片,蒜头切片,培根切片备用
2.锅内烧热2大匙油,先放入培根炒至微焦,再放入蒜片、辣椒、葱白、白萝卜片、酱油、酒、干贝粉、白醋略炒,再加入葱青拌炒均匀即可
贴心小叮咛:
*因为培根遇热会缩小,因此在切的时候要切大片一点,预留培根缩的空间
*白醋的功用在于提鲜解腻wuzhimi