炸粉丸子是一道比较常见的家常美食,口感爽滑Q弹,深受大众的喜爱,主要材料就是鸡蛋以及面粉和粉条所制作而成的,制作方法也很简单,可以将鸡蛋以及粉条泡软加入面粉后放入调味料调味,然后放入油锅当中开始炸制金黄色即可食用,也可以蘸酱料来食用味道会更好。
粉条丸子的做法:
材料:
粉条,鸡蛋,面粉,菜籽油,盐,椒盐,五香粉,孜然粉等
步骤:
1、红薯粉条用清水浸泡至软;
2、将洗净的粉条,放入砂锅中;
3、倒入适量清水,加盖,煮熟;
4、将煮熟的粉条捞出,剁碎;
5、调入适量盐,椒盐、五香粉、孜然粉,再磕入1个鸡蛋;
粉条丸子的做法 超级好吃回味无穷
6、顺时针搅拌均匀;
7、倒入面粉,继续搅拌均匀;粉条丸子能捏成团状,就不用添加面粉了;
8、油锅烧热;将粉条丸子捏成团状,放入油锅炸至金黄捞出;
粉条,是以红薯、马铃薯等为原料,然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺,成品粉条呈灰白色,黄色或黄褐色,按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性,配合猪肉,鸡肉等可以做成可口的美食。
粉条特点
红薯粉条,灰色、黄色、黑色,有宽有细,营养丰富,和红薯一样,是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌。马铃薯粉条,色白,条细,养分多。适于熬菜,烹炒和凉拌菜用。