小米瘦肉粥是一种养生保健粥，是指小米里面加入一些肉馅，做的时候要准备适量的葱姜蒜，准备皮蛋一个，这样能这样就能够做出美味的小米瘦肉粥，平时适当的吃一些，对身体的调养还是不错的，在调理肠胃方面效果很好，可以在早餐喝，有着不错的调理的功效，我们来看一下小米瘦肉粥这么好吃。
小米瘦肉粥怎么熬好吃
材料
小米小半碗、猪瘦肉末80克、皮蛋一个、姜、葱、香菜各适量。
做法
1、先将米洗一遍，然后浸泡，我让浸泡了4小时;
2、锅内放水，我放了5碗，冷水放肉末、姜粒，肉末放的时候，要用手捏散;
3、水开放泡好的米。锅再开后，关中小火，直到米粒软烂;
4、放入切成粒的皮蛋，放盐调料;
5、放葱花、香菜关火。
做法二
配方：小米适量、 白米适量、猪肉300g、南瓜80g。
小米瘦肉粥的做法：
1、小米和白米先煮成稀粥，我一般是用高压锅煮45分钟左右就好，要提早煮，因为高压锅排气需要15到20分钟。
2、瘦肉要切成薄长片，这样容易熟口感也比较好，如果是小儿辅食或者不适宜吃太大块肉，直接剁碎就好。
3、用一只小锅煮，放适量粥，先放南瓜煮2分钟左右，再放瘦肉煮3分钟即可。因为南瓜粒块状所以几分钟就熟，同理，瘦肉亦一样
4、中火熬制30分钟左右，关火。加适量的盐即可食用。
小贴士
早期煮粥一定要加够水，因为后期加入南瓜和瘦肉后，稀稠感就会改变。若果一开始粥太黏稠，后期就需要加水，粥或者会出现粥水分层的效果，吃起来口感没用那么好。
