鱼类是一道经常能在餐桌上看到的食物，鱼可以根据它们所生存的环境和外部形状分为多个种类。不同的鱼吃起来肉质是不一样的，有的细腻，有的顺滑，还有的鱼刺多，有的刺少。而黄花鱼是喜欢吃鱼的人最喜欢吃的一种，它除了可以红烧和清蒸之外，它还能被做成鱼干，别有一番风味，那么黄花鱼的刺多吗？
黄花鱼的刺是比较多而细小的，虽然刺多但是做成鱼干之后鱼刺都变得酥脆了，是可以直接吃的。黄花鱼鱼干除了鱼刺酥脆之外，还含有一定的营养，对身体也是比较有好处的。
1、黄花鱼鱼干方便食用
新鲜的黄花鱼刺比较多，如果只是单纯地煮熟吃的话就比较费劲，因为挑鱼刺会很麻烦。而黄花鱼干会经过晾晒和烤制，细小的鱼刺会慢慢变得酥脆，这样就可以直接吃了，比较方便。鱼刺太多，有些家长可能会担心小孩卡住，所以不愿意给它吃。那么选择黄花鱼鱼干的话就不用担心，这样不管是大人还是小孩子都是可以吃的，也适合全家共享。
2、黄花鱼鱼干含有营养
除了方便吃之外，黄花鱼鱼干也含有一定的营养，对身体是有好处。它里面含有维生素、蛋白质、胶原蛋白以及不饱和脂肪酸等成分，可以帮助补充一些所需的营养。像是其中的胶原蛋白对人的皮肤比较好，如果是需要经常对着电脑，皮肤容易暗黄的，那么这时候就可以试着备一些在旁边。而且工作累了的时候也可以吃一吃，顺带也可以放松一下心情。
有的人可能觉得吃鱼干会容易长胖，其实鱼类的脂肪含量是比较低的，黄花鱼也是如此。所以只要适当地吃，即便是每天吃也是不容易长胖的。
3、黄花鱼鱼干方便保存
除此之外，相比新鲜的黄花鱼，鱼干反而是比较容易保存的。鱼干在晒制过后存放的时间会长一些，个人建议可以选择罐装的鱼干，比如说小谷熊黄花鱼。这样吃不完可以合上盖子直接放进冰箱保存，想吃时再拿出来就可以了，也省事一些。
