小鸡炖土豆的家常做法 小鸡烧土豆怎么做

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发布时间: 2020-12-01 14:35:26
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说到小鸡烧土豆是一道再熟悉不过的菜了,不管是在家里还是在外面吃,都能看到这道菜的身影。家人也都很喜欢吃这道菜,鸡肉很嫩,放入土豆,和鸡肉的味道融入一体,吃起来很香,而且汤汁鲜美,还可以用来泡饭,都是不错的调配,那么小鸡烧土豆具体做法是什么呢?

将鸡腿剁成5厘米左右的块,如果你没有力气,可以买的时候让卖肉的哥哥帮忙处理好了哦。洗干净备用。

点火,加入适量的水,开大火,待水烧开后加入洗净的鸡腿。继续开大火煮,待水再次烧开后熄火。将鸡腿沥干水备用。

土豆去皮、洗干净、切成块。葱姜蒜去皮,切成块。备用。

点火,锅中放入适量的食用油。待油温热了以后,加入香叶、大料、桂皮和葱姜蒜进行翻炒,30s

东北菜小鸡(鸡腿)炖土豆的家常做法

加入沥干水的鸡腿,关小火,翻炒至鸡腿表面已经熟了为止,加入少量酱油,继续翻炒至鸡腿均匀上了色。

加入凉水,以稍微超过鸡腿肉为好,同时加入食盐,开大火,待水沸腾后,关小火,盖上锅盖继续煮。一共需要煮上35分钟。

用筷子插一插鸡腿,如果已经炖烂了,就放入土豆,继续煮,待土豆熟透大概15分钟,熄火装盘。

注意事项

鸡腿一定要多炖一会,可以不局限于35分钟,这样汤味才能进入肉里

如果不爱喝汤,那在最后放入土豆后可以多炖一会,直至汤干后再熄火

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