现在到外面打工的人越来越多，而且这些打工族都有一个共同的梦想，那就是飞黄腾达，出人头地。自己出去单闯，不仅需要有技术在身，更是需要学会生活的方法。自己一个人住一个人吃，肯定是一个人照顾自己了，遇到困难也需要学会一个人扛。那么，一个人做饭简单食谱都有哪些?
土豆腊肠焖饭、火腿鸡蛋煎饼、青椒肉丝、番茄炒鸡蛋、蛋炒饭、酸辣土豆丝、手撕包菜、干锅菜花、肉炒蘑菇、蒜蓉油麦菜。
一、土豆腊肠焖饭做法
1.按照平时煮饭的步骤倒入适量的水把大米浸泡15-30分钟，至于这个适量嘛，小海告诉大家一个诀窍，把手平铺到米饭上，水没过手指即可。当然如果你喜欢吃软糯一点的，可以再多加一丢丢水。
2.将土豆去皮切块，加入蒜片爆香煸炒，在土豆块开始变的焦黄时放入豆瓣酱炒香，再加入腊肠一起翻炒，使其均匀上色，关火(土豆没熟不要紧，一会还要焖)。
3.把炒过的土豆腊肠都倒进生米里，在表面均匀撒上一层豌豆，盖上电饭煲，调整到煮饭模式。
4.饭煮好后，开盖把土豆和饭轻轻搅匀散热，在表面撒上一层细细的葱花，满屋飘香。
二、火腿鸡蛋煎饼做法
1.把葱花和火腿切碎待用。
2.把生粉加入到面粉里，只需要一丢丢即可，加入适量的盐，打上两个鸡蛋搅拌。
3.加入一点点水，不宜太多，达到用筷子能够挑起均匀下落的程度即可，然后倒入葱花和火腿。
4.在平底锅里倒入少量的油，左右摇晃锅使油铺满整个底部。
5.开小火，用手在锅的上方感受油温微热时倒入做好的面糊，仍旧左右摇晃使其均匀铺开。
6.开中火，看到面饼开始凝固变色，换小火煎2-3分钟翻面，重复第5步骤。
