夏末秋初，天气依然炎热，但也已经有了秋天干燥的味道，而在南方，这也正是莲子丰收的季节了，除了生吃之外，用莲子做甜品糖水，也是一项不错的选择。要知道这个糖水不只大人喜欢，连小孩子也是很爱喝的，如果再加上白合、银耳，那么这样一道糖水它的营养价值也是极为丰富的，对于这个时节来说也非常的合适，下面就来说说莲子白木耳百合的功效。
一、莲子百合银耳汤的功效
莲子百合银耳汤有补益脾胃，养心生津，养心安神，抗癌防癌的作用。莲子具有降血压和强心安神的功效，带心莲子能清心火，祛除雀斑，还具有美容的功效，同时莲子还是滋养补虚之物，是常见的营养佳品。
百合可以润肺止咳，常用于肺燥或阴虚引起的咳嗽，搭配川贝效果更好;百合还具有安神清心的功效，用于热性病后余热不清、虚烦不眠、神志恍惚等症。
银耳也是一种营养十分丰富的食物，具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿等功效，对于女性美容养颜很有帮助。银耳还能提高肝脏的解毒能力，增强身体的免疫力，同时也具有润肺养胃的功效。在银耳中还含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，都是人体必须的营养物质。
二、莲子百合银耳汤的做法
莲子百合银耳汤是一道制作简答的糖水的，只要准备好这些食材，接下来的工作就是煮至了，这对于大家来说绝对不是什么难事，下面就让我们来看看具体的制作方法吧。
准备材料：莲子、薏米、百合、银耳
做法：
1、将薏米和莲子洗净后用冷水浸泡1小时左右;
2、银耳用冷水泡发，去掉蒂，并撕成小朵;
3、将泡好的薏米和莲子放入砂锅中煮约半个小时，接着倒入百合继续炖半小时，放入冰糖搅拌融化，冷却冰镇后即可食用。
莲子百合银耳汤是一道家常制作的甜品，做法就是这么简便，如果喜欢红枣、枸杞等食材，也可以放在里面一起煮，根据自己的口味来选择都是可以的。
