酸奶是一种半流体的发酵乳制品，因其含有乳酸成分而带有柔和酸味，它可帮助人体更好地消化吸收奶中的营养成分。目前市面上各种酸奶制品品种繁多，有凝固型的、搅拌型的，还有加入不同的果汁、适应各种人不同口味的果汁型酸奶。现在，就来学习一下肠胃不好到底能不能喝酸奶!
肠胃不好要喝酸奶?你可能被广告骗了!
我们经常听到广告中形容酸奶用“富含益生菌，有助于消化”的说辞，这点也备受大家的推崇。在医院里，如果患者有腹泻或者便秘的情况，医生也会开一些益生菌制剂给患者服用，益生菌真有那么神奇?
我们人体的肠道有三种菌群组成，分别是：共生菌、条件治病菌和致病菌。其中共生菌是人体产生有益的物质，比如说、乳酸菌、拟杆菌、双歧杆菌等保护我们人体健康的菌。
我们熟知的益生菌也是属于共生菌的。共生菌在人体的肠道菌群中占所有细菌数量的99%以上，是人体肠道菌群的主体。剩下的极少数部分是条件致病菌。在正常情况下，因为大量的共生菌存在，条件致病菌不会大量繁殖以至于对人体产生危害。
比较常见的条件致病菌是肠球菌和肠杆菌。除了以上两种菌群外，还有一种致病菌，这种菌群一般不常驻在肠道内，如果人体不小心摄入，那么久可能在肠道里大龄繁殖，导致疾病的发生。比较常见的致病菌有沙门菌和致病性大肠埃希杆菌。
一旦肠道中的这三种菌群发生了失调，那么就可以导致多种疾病，包括艰难梭菌性肠炎、肝硬化、非酒精性脂肪性肝炎等。
酸奶中的益生菌和医生开给患者的益生菌制剂并不是一回事，益生菌要发挥作用的话，需要满足两个条件，一是能够到达宿主相应位置存活并生长;二是达到一定数量级并且维持存活。
市面上很多常温储存的乳酸菌饮料中所含的益生菌并不是活性菌，即使有活性菌，菌群的数量也达不到可以对肠道产生明显效果。
比如酸奶，酸奶保质期内乳酸菌含量不得低于每毫升100万，而乳酸菌要真正起到作用的话至少每天需要20亿左右到达肠道。
通常酸奶中所用的两种发酵菌：嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌都是不耐胃酸的，因此，酸奶中的益生菌要通过胃酸灭活后到达肠道的数量是非常有限的。所以酸奶只是我们生活中的休闲饮品，并不能代替药物调整肠道菌群。
益生菌制剂大多数是以胶囊、粉包、颗粒状包装活菌，菌体处于休眠状态，但仍然有活性，被服用后可以在消化道发挥作用，相比于益生菌产品，其优势非常明显，活菌量大、保质期长、服用方便等。
胃不好能喝酸奶吗
酸奶由牛奶制成，含有乳酸菌，有保护肠胃的功效，但有人认为喝酸奶会拉肚子，那么胃不好能喝酸奶吗?下面小编为您介绍。
酸奶是一种半流体的发酵乳制品，因其含有乳酸成分而带有柔和酸味，它可帮助人体更好地消化吸收奶中的营养成分。目前市面上各种酸奶制品品种繁多，有凝固型的、搅拌型的，还有加入不同的果汁、酸甜可口、适应各种人不同口味的果汁型酸奶。不管是何种酸奶，其共同的特点都是含有乳酸菌。
每天早上起来的时候喝一杯酸奶对养胃是很好的，一方面是因为酸奶可以促进食物的消化，一方面酸奶还可以中和胃酸，保护胃粘膜。
经常吃酸奶有利于补充你肠胃中的益生菌。益生菌可以减轻炎症，消除肠胃功能紊乱引起的疼痛、腹胀。它也可以帮食物更快速地通过肠道(这一点对于治疗便秘尤其重要)。因此对于胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的人来说，喝酸奶养胃效果不错。
酸奶所含的益生菌可改善消化系统。人的消化系统中含有几百种益生菌，这些有益细菌可抑制其他细菌、尤其是有害细菌的生长，从而促进健康消化。肠道内最常见的益生菌菌株是存在于酸奶中的嗜乳酸杆菌。专家认为酸奶确实在调理肠胃方面有着卓越功效。
对于胃肠较弱的人，喝酸奶确实比喝牛奶更有利于胃肠的健康，因为酸奶不含乳糖，却含有胃肠道需要的有益菌，这样可以保护胃肠粘膜，还能促进胃肠的吸收，清楚胃肠的毒素和垃圾。因此，常喝酸奶有益于胃肠健康。
肠胃不好这样喝酸奶
酸奶中的有益菌群不但能防止便秘，还能防止腹泻，具有双向作用。有些人喝酸奶会拉肚子，是因为酸奶温度较低，人体受凉的缘故。实际上喝酸奶拉肚子的概率比喝牛奶要低30%以上，如果人的胃肠道受损，在恢复以后，首选的奶制品也应为酸奶，其次再过渡到牛奶。
有些人喝不了直接从冰箱拿出来的冷酸奶，因为肠胃不好，喝了冷冻的酸奶容易腹泻或胃肠不适，而加热酸奶又会使其营养丧失、口感变差，那么有没有两全其美的方法呢?可以装一杯温度在40-45℃左右的温水，将酸奶浸入水中，同时轻轻摇晃酸奶，使其均匀受热，浸泡两分钟即可饮用，这个温度短时间不至于导致乳酸菌过多破坏。
酸奶温度偏低，肠胃敏感人群可以在室温下放置一小会儿或者用手焐热一会儿再喝。在吃凉食物的时候也是如此，不要马上下咽，在嘴里含一会儿再咽。
太浓稠的酸奶一定是添加了增稠剂的缘故，“浓稠”并不意味着其营养价值升高。购买酸奶时，可选择稀一点儿的产品，不要选择那些过于浓稠的。酸奶的含钙量及其他营养素的含量与黏稠度不成正比，黏稠度解决的只是口感和心理问题。
另外，酸奶并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适。
喝酸奶的注意事项
1、别空腹喝酸奶。通常人的胃液酸碱度在PH1-3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5.4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。
2、晚上睡前喝酸奶要刷牙。如果晚上睡前喝酸奶，至少在睡觉之前一个小时喝，而且喝完后要记得及时刷牙，否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定的损害哦。
酸奶是养胃的好选择，因为酸奶中有有益菌，可以促进食物的消化和吸收，因为酸奶也富含蛋白质，有保护胃黏膜的功能。但是，酸奶不是酸奶饮料，那种不含有益菌，对养胃没有什么帮助。
