咖啡有很多的分类，每个人喝咖啡的口味也不同，咖啡的分类方法是什么呢?本站小编给你具体讲解一下一般的咖啡是如何分类的吧。
咖啡的分类方法按萃取方式分类：
单品
以单一产区进行冲煮的咖啡;
有时出于风味融合以及成本方面考虑，很多地方也会进行单品拼配。
冲煮的主要方式有：手冲滴滤、chemix、爱乐压、虹吸壶、冰滴……
意式
用意式萃取的咖啡;
因为通常会加奶及其它元素，又常结合拉花艺术，也称为“花式"
常见意式：espresso、美式、卡布奇诺、拿铁、焦糖玛奇朵、玛奇朵、affogato…(前面有很多优秀回答可参考)
咖啡生豆分类：
-按种类分类：
阿拉比卡、罗布斯塔、利比里卡
按国家分类
巴西、印尼、肯尼亚、埃塞俄比亚、哥伦比亚、哥斯达黎加、厄加拉瓜、牙买加、秘鲁、巴布亚新几内亚、危地马拉、坦桑尼亚、洪都拉斯、萨尔瓦多、印度、越南、老挝、中国……
按产区分类
例如埃塞俄比亚西达摩、耶加雪菲、哈拉尔;哥伦比亚麦德林、金迪奥、考卡、惠兰、那玲珑;印尼苏门答腊、亚齐;
-按等级分类：
每个国家标准不同，大体上会依据生豆大小、瑕疵率、海拔、产区、处理标准、密度等来进行分级分类。然而每个国家的标准又不尽相同，甚至每个等级的名称都相去甚远。
有的国家是一般的咖啡是如何分类的ABPB，有的是G1G2G3G4，有的是SHBHB，有的是SHGHGCS……这个解释起来就需要一个国家一个国家进行阐述了。
具体划分标准可以详见各国咖啡行业协会以及相关咖啡世界组织官方网站。
-按处理方式分类
日晒、水洗、蜜处理(红黄黑)
其实有很多咖啡书籍走生物与植物学方向，以及咖啡种植地方向的书籍，有详尽地从不同角度阐述分类这方面的内容。许多书作者长年游历各国进行学术研究与技术探索工作，他们为咖啡行业整体推进以及精品咖啡的普及起着先驱者的作用，感谢他们。
咖啡的种类浓缩咖啡(Espresso)，属于意式咖啡，就是我们平常用咖啡直接冲出来的那种，味道浓郁，入口微苦，咽后留香。适合上班族。
马琪雅朵(Machiatto)，在浓缩咖啡中加上两大勺奶泡就成了一杯马琪雅朵。玛奇朵在意大利文里是印记、烙印的意思，所以象征着甜蜜的印记。
美式咖啡(Americano)，是最普通的咖啡，属于黑咖啡的一种。在浓缩咖啡中直接加入大量的水制成，口味比较淡，咖啡因含量较高。
白咖啡(Flat white)，是马来西亚的特产，白咖啡的颜色并不是白色，但是比普通咖啡更清淡柔和，白咖啡味道纯正，甘醇芳香。
拿铁咖啡(Caffè Latte)，浓缩咖啡与牛奶的经典混合。咖啡在底层，牛奶在咖啡上面，最上面是一层奶泡。也可以放一些焦糖就成了焦糖拿铁。
康宝蓝(Con Panna)，意大利咖啡品种之一，与玛琪雅朵齐名，由浓缩咖啡喝鲜奶油混合而成，咖啡在下面，鲜奶油在咖啡上面。
卡布奇诺(Cappuccino)，以等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡。咖啡的颜色就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。
摩卡咖啡(CafeMocha)，是一种最古老的咖啡，是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。其独特之甘，酸，苦味，极为优雅。为一般高级人士所喜爱的优良品种。普通皆单品饮用。饮之润滑可口。醇味历久不退。若调配综合咖啡，更是一种理想的品种。
焦糖玛琪朵(Caramel Macchiato)，由香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖而成，“Caramel”就是焦糖的意思。焦糖玛琪朵就是加了焦糖的Macchiato，代表“甜蜜的印记”。
维也纳咖啡(Viennese)，奥地利最著名的咖啡，由浓缩咖啡、鲜奶油和巧克力混合而成。奶油柔和爽口，咖啡润滑微苦，糖浆即溶未溶。
爱尔兰咖啡(Irish Coffee)，是一种既像酒又像咖啡的咖啡，由爱尔兰威士忌加入浓缩咖啡中，再在最上面放上一层鲜奶油构制而成。可以这样说，爱尔兰咖啡是一种含有酒精的咖啡。
咖啡饮用的上限喝咖啡除了品尝香味，更是一种氛围的追求，所以，许多人没事就爱到咖啡馆蹓跶，享受咖啡馆特有的轻松气氛。可是，人手一杯咖啡，可不能不知道咖啡对人体的影响喔!喝多喝少，和健康大有关系!
咖啡和任何食物一样，只要适量的摄取，都对人体有益，可是适量的界限在哪里呢?
医师说，以普通咖啡因含量的咖啡来说，每杯200cc，一天2杯是OK的，超过2杯，可能就有过量的危险。
更有研究指出，如果1天摄取的咖啡因超过1公克，就会导致中毒，产生心悸、呕吐、昏倒的情形。1天摄取超过10公克，就会有死亡的危险!
可别以为一般人1天要摄取到1公克的咖啡很困难，因为咖啡因不只是在咖啡里，连可乐、 茶或是某些提神饮品里都有，所以，喝这一类饮料喝上瘾的人，可得加倍小心啰
