遍地•梧桐花问#
今天吃饭的时候，我爸爸倒了一杯啤酒在餐桌上，我正好拿着味精给汤里加，宝宝过来拿起勺子就舀了一勺子在啤酒里，这样还敢喝吗？
大众养生网小编解答：
啤酒放味精对于人体是没有太大的影响的，因为味精的主要成分便是氨基酸，它与啤酒中的酒精融合之后，会改变酒精的本质，如果将这杯酒喝下去，那么酒精的吸收程度就会比平时单独喝一杯啤酒的酒劲要大一点。但是对于经常喝酒的人来说，是不存在什么大影响的。如果觉得不放心最好就不喝了，一杯啤酒也浪费不了多少，还是身体要紧，下次还要注意宝宝的行为，不能出现乱放调料的情况。
2、酒里放味精会造成什么效果？拐过那 、街角问#
最近喝酒的场合比较多，经常醉酒，听说酒里面加些味精可以起到一些效果，有说会加快人体醉酒，还有的说会解酒，事实到底是怎样的呢？
大众养生网小编解答：
酒里放味精是没有任何好处的，首先，如果是啤酒里面加酒精会使人容易进入醉酒状态有一定的道理，而且味精是有一定的毒性的，使用过量还会出现过敏等不良反应。此外，如果在白酒里面加味精，味精和白酒不会发生任何的反应，更不会有解酒的效果，还不得不让人去承受过量食用味精给人体带来的巨大危害，因此千万不可盲目听信谣言以免造成不良后果。
3、味精加啤酒有好处吗？存在什么危害？我的小幸福问#
我一个好哥们很喜欢喝啤酒，我们也经常下馆子点菜喝啤酒。但是最近我听人说，只要在啤酒里加了味精，人喝了就会乱性，是不是真的？
大众养生网小编解答：
对于这样的说法其实是不科学的，味精加啤酒并不会改变人对于性方面的要求。相反，味精与啤酒融合之后，人喝下去还会加大对于酒精的吸收程度，也就是说，你本来的酒量是2瓶啤酒的话，喝了加味精的啤酒，可能再喝2瓶就已经喝醉了。而喝醉的人，只有酒后乱性的说法，这就要取决于你自己的酒量了。一般情况下，尽量不要喝加味精的啤酒，也不要随意去尝试。
4、味精食用需谨慎，自制更健康
香菇粉：干香菇(150克)，擦掉表面浮灰后(千万不要用水清洗)，用手掰成小块儿，放入搅拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存即可。
用法：香菇粉可以放入各种汤里，还可以用于各种炒菜和咸菜的制作中，用来代替味精，用量大约在1/2茶匙(3克)左右;在做饺子、包子、肉饼馅时可以多添加一些，味道非常好。
紫菜粉：将紫菜(大约100克)用剪刀剪成小块儿，放入搅拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存，千万不要进水或受潮，否则会成团，没法使用。
用法：紫菜粉可以放入各种汤里和炒菜中，味道非常鲜美，用量大约在1茶匙(5克)左右。
小鱼粉：将干的小银鱼(大约200克)，去掉内脏，放入锅中，用小火慢慢烘干，将炒出的杂质倒掉不要。将炒好的鱼自然冷却至干，然后放入搅拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存。
用法：这款味精可以放入海带汤、大酱汤、海鲜汤等中用来提味，用量根据自己的喜好，1/2茶匙(3克)可供大家参考。
味精如果使用不当，不但会毁了菜肴的美味，甚至还能危害健康
1、拌凉菜不宜放味精。味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。
2、味精用咸不用甜。在适当的钠离子浓度下，味精的鲜味才能更突出。所以，味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鲜，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味。所以，鸡茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。
3、调馅料不宜加味精。许多人在调饺子馅、春卷馅时，都会放点味精，这样很不安全。味精拌入馅料后，会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。但是，温度只要超过100℃，味精就会发生变性。不但会失去鲜味，还会形成有毒的焦谷氨酸钠，危害人体健康。除了不能拌馅，在制作热菜时，也是要在菜肴即将离火时才能加入味精。
4、炒肉菜不用加味精。肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。
5、放醋的菜不能放味精。酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
5、浅谈味精的缺点
1、不宜放在过碱或过酸的汤菜中。味精在碱性汤液中会发生化学变化，会产生一种不良气味；在酸性汤液中溶解度小，味精会失效。
2、不宜过量食用。用量过多（每天食用5克以上），会出现背部及上肢麻木、周身酸软等不良反应。
3、不宜在炝锅时放入。在高温下味精会变成焦谷氨酸钠，这是一种有毒物质。同样道理也不可长时间炖煮。
4、不宜调入鱼、虾、哈蜊等食物中。
5、不宜加入炒蛋中。因鸡蛋本身就含有许多氨基酸，正是味精的主要成分。
6、不宜婴儿食用。因味精能和婴儿血液中的锌发生特异性组合，生成谷氨酸锌，随尿排出体外导致婴儿缺锌，
7、不宜直接拌入凉菜中。因难溶解影响调味效果，应先将味精溶解在适量温水中后再行拌入，这样调味效果好。
除了上面介绍的，在这里还要跟大家提个醒，不说上面说的那些，就单单说味精这个东西吧，它就算再是食用品，也不能否认它是化学产物，对人的身体是有害的，为了自己还有家人的身体健康，大家还是尽可能的远离比较好。
6、味精吃多了有哪些危害？
味精吃多了会怎么样？
味精是一种调味品，能增加菜肴的新鲜感，它的化学名称叫谷氨酸钠，是由大米及小麦、玉米、甘薯的淀粉糖液发酵提取精制而成。
在西方国家，只有某些加工食品才掺味精，平常人是不食用的，在婴儿食品中更是禁止使用，因为科学研究发现，味精特别伤害幼儿的脑部和视神经的发育。研究人员建议，每道菜不应超过0.5毫克。味精的副作用产生的严重程度，会因为个人体质不同而有差异，因不宜过量长期食用。
味精吃多了会怎么样？下面小编为您介绍味精吃多了的六大危害：
1、味精的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入过多时，这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛、焦躁、心慌意乱等一系列症状，部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。而且，过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼发育，对儿童的危害影响显着。
2、因为味精中含有钠，过多摄入常常会感到口渴，还容易导致高血压。60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。
3、当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，还会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素，缺锌会导致弱智、夜盲症、性晚熟及成年侏儒症等情况，所以婴儿应谨慎喂食。
4、过量摄取味精是视力杀手，可导致蛋白质下降，让眼轴生长失控。而且味精还会降低人体的牛磺酸，影响视网膜发育，甚至有些人食用味精后，会产生暂时性的视力模糊。
5、过多食用味精后，人体血液中的谷氨酸含量就会升高，会妨碍钙和镁的吸收，从而造成短期的头痛、心跳、恶心等症状，且对生殖系统也有不良影响。
6、味精食用过多，会使人产生对味精的依赖性，再吃不含味精的菜就会觉得没有味道，还会妨碍对其他营养素的吸收。
味精吃多了会变胖
一项研究显示，摄入较多味精（谷氨酸钠）的人，出现超重甚至肥胖的几率会增加。
美国北卡罗来纳州立大学的研究人员对中国1万名成人的饮食习惯进行了5年半的跟踪调查。调查结果显示，与每天摄入味精量少于半克的人相比，摄入超过5克的人，5年半后超重或肥胖的几率要比前者要高30%。
哈哈，你们仔细看了吗？味精吃多了可是会变胖的哦！这得多么恐怖啊！估计这一点会引起很多女性朋友的重视的！当然，已经是肥胖者那就更要少吃味精了，最好是不食用味精！这种调味品吃多了只有坏处。所以要谨记哦。大家要注意哦！
