你我 不再 导电问#
我每次去超市买东西，都会买很多，尤其是遇到打折的时候，都会买很多的蔬菜回来，可是好几天也没有吃完，有的都坏了听说用真空包装，可以让蔬菜保存很久，具体可以保存多久呢？
大众养生网小编解答：
真空包装蔬菜是可以延长食品的保存时间，真空包装是在没有氧气的环境下进行储存的一种方法，这个可以减少植物被空气蒸发，导致食物变质等不良的现象。真空包装蔬菜方便了食物的长途运输，这样可以拓宽了一些不适合长途运动食品的市场，而且还丰富的餐桌。真空包装蔬菜之前是可以保存两个礼拜，但是蔬菜最好还是新鲜的吃会比较好，而且营养也相对来说比较丰富，蔬菜买回来可以放在冰箱里面保存。
2、食堂蔬菜清洗的方法有哪些？自我炒作问#
我是大学食堂的工作人员，为了能让学生吃到健康的饭菜，我们对食物的清洁很重视，不知道食堂里的蔬菜如何清洗？
大众养生网小编解答：
在我们生活中，现在大多数人吃的蔬菜都是从大棚中生长的，一般这些蔬菜还都被打过农药，所以为了能够健康生活，青青蔬菜是有技巧的，尤其是在食堂这种集体性单位，怎么清洗蔬菜呢？对于绿叶类的蔬菜，比如说青菜、包菜以及白菜等，可以放在水里浸泡一段时间，不过浸泡的时候要在水里加上适当的盐分；对于土豆、胡萝卜等根茎类的蔬菜，在水里泡起之后用刷子轻轻刷拭。
3、蔬菜这几个部位农药最多！什么是碱性蔬菜
碱性蔬菜，对酸性蔬菜相对应，蔬菜的酸碱性不是单纯的依靠我们的味觉来决定的，取决于蔬菜中所含营养成分和矿物质的多少。碱性蔬菜中含有多种钙、镁、钾、钠等矿物质，这种物质被人体消化吸收之后，通过身体的新陈代谢，最后转化为碱性。所以这类蔬菜被称为碱性蔬菜。
碱性蔬菜有哪些
碱性蔬菜种类很多，品种很丰富，具体可以分为五大类：
一是寒性的碱性食物：番茄、西葫芦、马齿菜、佛手瓜、海带等;
二是凉性的碱性蔬菜：萝卜、苦瓜、茄子、莲藕等;
三是平性的碱性蔬菜：白菜、黑木耳、茼蒿、银耳等;
四是温性的碱性蔬菜：韭菜、南瓜、山药等;
五是热性的碱性蔬菜：辣椒、大蒜、胡椒等。
碱性蔬菜的适宜人群
