怎样加快新陈代谢变瘦 8类食物提升新陈代谢瘦得快

      一、豆类：减少腰腹脂肪堆积

豆类具有促进新陈代谢的功效。

1、常喝的豆浆。

2、适合女生的豆浆豆花。我们可以把糖水改成豆浆，当然不是所有地方都可以买到豆花，这时候可以选择黄豆、黑豆代替，再用豆浆代替糖水。

3、彩色豆浆。利用如煮熟的甜菜根放在豆浆里打一打，豆浆就会变成紫色;混合南瓜就会变成黄色。除了促进代谢还能有解毒的功效。

南瓜可以让一些代谢症候群的人血糖更加正常，血糖正常了长胖的机会就降低了;而甜菜根可以排出肝脏的毒素，当毒素排除体外后，就比较不容易发胖。

要研究发现，如果我们日常饮食中经常加入黄豆，长期以往我们的腰围会变小。韩国人甚至认为如果经常吃豆瓣酱，可以减少体内的内脏脂肪，达到减肥效果。豆浆和豆花选择不加糖效果更佳。而黑豆又比黄豆好，因为黑豆具有青花素，青花素可以抑制肠道脂肪酶，让脂肪比较难吸收，而且豆类让人更有饱足感。

二、大蒜：加快人体代谢

1、蒜泥蚵。先把大蒜切碎之后爆香，再加上酱料，放置一天后蒜的香味就完全散发出来了。

2、大蒜鸡。大蒜、去皮鸡腿、米酒和盐。

3、鱿鱼蒜。鱿鱼烫熟后配上酱料加上大蒜。鱿鱼热量很低，大蒜也有杀菌的功效，对身体很有好处。

虽然大蒜味道确实不怎么好，但是却很健康，能促进我们的新陈代谢。吃的时候一定要把大蒜拍碎，拍碎之后才能把大蒜素的成分释放出来，拍碎后等5到10分钟再去煮会比较好。

很多人直接把整个大蒜拿去炸，其实这样是没有营养的。平时到外面吃东西的时候可以多吃蒜泥，可以让你边吃边瘦之余还能预防心血管病、杀菌、预防感冒，好处多多。吃完大蒜后的味道浓烈，这时候嘴里含两片柠檬就能加快气味的发散。

三、十字花科蔬菜

1、花椰菜炒菇

2、雪菜百页

3、鳗鱼汤。鳗鱼本身对皮肤很好，吃了很不怕胖。吃鳗鱼的时候可以加大白菜，因为大白菜本身也有膳食纤维。

所谓十字花科就是含氢化合物：异硫氰酸盐的蔬菜，异硫氰酸盐能帮助我们肝脏做更好的排毒，当我们肝脏毒素减少之后，瘦身效果更明显。有时候人就是因为体内毒素太多才容易长胖，所以把毒素清干净之后，人自然就瘦了。抗癌效果也很好。在减重过程中多吃蔬菜热量低，让你能多吃饱腹。

四、全谷根茎类

1、肉丝炒糙米蛋炒饭

吃冷饭反而更能减肥，因为冷掉的炒饭会产生抗性淀粉，让人更加容易瘦。另外用糙米做炒饭其实也有很多好处。如果一个人情绪总是比较忧郁的话，可以多吃糙米，因为糙米里面含有能让我们心情更加愉悦的成分。

2、荞麦面

3、裸麦坚果面包。里面含有大量坚果，如杏仁、腰果等，既健康又有口感。

全谷根茎类主要是因为它具有较低的GI值，像在挑选荞麦面的时候尽量选择荞麦粉含量比较多的，因为荞麦面其实是荞麦粉混合面粉一起打出来的。

五、咖啡/茶

1、黑咖啡。咖啡又分成浅烘焙和重烘焙，想要减重，当然是要选择轻烘焙的，因为浅烘焙里面才有咖啡绿原酸这种可以帮助我们减肥的成分。市面上销售的一些三合一咖啡，大多数是咖啡豆加上香精再加上其他一些成分如淀粉制作而成，建议大家不要去买，不瘦反而会更胖。

2、抹茶和菓子

外面是一层薄薄的抹茶，里面有一点点麻糬，再里面是饱满的红豆。

茶里面含有茶多酚成分可以帮助脂肪燃烧。如果要吃甜点最好吃一些含有抹茶的甜点会比较安全一点。

六、辣椒

1、咖哩虾。吃带有香辛料的食物可以促进新陈代谢，吃的时候还会出汗。

2、辣椒饼。每天吃一点点，辣椒可以促进脂肪代谢。

辣椒可以增加25%的人体基础代谢率，所以在吃美食的时候可以选择一些稍微有点辣的美食，或者另外自己加一点香辛料。不过如果肠胃不好或者有便秘问题的话就不能吃过多的辣椒。

七、海带/海苔/海藻

1、海带卷

2、海苔沙拉

海藻类具有丰富膳食纤维和碘元素，能帮助我们分泌甲状腺素，提高代谢。如果有甲亢的话就不能吃了。

八、海鲜

1、凉拌章鱼

2、蛤蜊

3、蟹脚肉

像蛤蜊本身可以利尿，把身体多余水分排出，而含有碘元素的食物都可以把身体多余的水分排出，并且热量很低。其实在减重过程中，海鲜可以作为我们蛋白质的主要来源。如果用海鲜代替红肉，减重效果甚至可以加倍。

1、爆米花

爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右，对人体，特别是对儿童的造血系统、神经和消化系统都有害。

2、味精

每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人体利用钙和镁，可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体的生殖系统也有不良影响。

3、臭豆腐

臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。它还是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害。

4、葵花子

葵花子中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗大量的胆碱，使体内脂肪代谢发生障碍，并使大量脂肪积聚于肝脏，会严重影响肝细胞的功能。

5、猪肝

每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，故猪肝一次不宜吃太多。

6、腌菜

长期吃腌菜可引起钠、水在体内潴留，从而增加患心脏病的机会。另外，腌菜含有亚硝酸胺这种致癌物质，久吃易诱发癌症。

7、油条

油条中的白矾是含铝的无机物，如天天吃油条，铝就很难从肾脏体内排出，体内铝过多，从而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年性痴呆。

8、咖啡

咖啡中含有较多的咖啡因成分，一旦被摄入体内消化，它很快就会随血液流动，5分钟内抵达人体各个器官，使血管收缩代谢增快，胃酸尿量增多。

9、松花蛋

松花蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。

10、泡泡糖

表达1：酸奶变酸

解读：乳酸菌迅速繁殖，但活力下降

酸奶的酸度是有限度的，如果酸奶在储存、物流过程中脱离了冷链，如被搁置在室温或者户外环境下，乳酸菌会迅速繁殖而导致酸奶酸度增加，并且超出可接受范围，这样的酸奶口感会很酸，而且乳酸菌活力下降，乳蛋白变性程度增加，不利于人体吸收，也不利于肠胃健康。保存越久，酸奶的品质越难保证，所以，酸奶不要一次性买很多，尽量现买现喝。

表达2：土豆切开后变褐、鲜榨果汁变色

解读：发生酶促褐变，损失维生素C

果蔬和薯类食物中天生存在“酚氧化酶”，同时还富含具有抗氧化作用的“多酚类物质”，它们如果碰到一起，再加上氧气，就会发生“酶促褐变”，即酚氧化酶催化无色的多酚类物质发生氧化反应，生成有色的“醌类物质”。这些醌类物质能够相互聚合，使颜色越来越深。这个过程中虽不产生任何有害物质，但褐变后多酚类物质的抗氧化能力下降，并且还伴随着维生素C的损失。要想避免此反应，榨果汁前应该先用沸水烫一下原料，使酚氧化酶失活，或者榨汁时加一片维生素C，土豆、藕片或山药切后如果不能马上烹调，应该放入滴了醋的水里。

表达3：烤肉产生棕红色、烤馒头变黄

解读：发生美拉德反应，可能产生致癌物

含有碳水化合物和氨基酸的食物经过120℃以上高温烹制后，颜色会发黄发褐，同时释放出诱人的香气，这个反应叫美拉德反应。比如红烧肉、烤鸭、烤面包、烙饼、油炸……各种烹调后颜色变深发褐的处理，几乎都促进美拉德反应。丙烯酰胺(一种致癌物)是这个反应的一个副产物，它本身和香气无关，也没有颜色，但一般来说，食物加热后颜色越深重，香味越浓郁，丙烯酰胺含量也会越高。因此，馒头片、面包片不要烤到太黄的程度，尽量少吃烤制、煎炸、膨化的薯类制品，如炸薯片等。

表达4：紫甘蓝焯水变蓝

解读：花青素遇碱变蓝，稳定性下降

草莓、紫甘蓝、紫薯、紫米等食物富含花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的损伤。花青素的特点是，在酸性下呈红色，碱性下通常会变蓝，中间还可能有紫色、绿色等过渡色，而北方的水一般呈弱碱性。这些变色都很正常，可以放心食用，但一般来说，花青素在酸性条件下稳定性相对较好，比如稍微加点醋，紫甘蓝颜色会更红艳。

表达5：绿叶菜炒后变黄

解读：叶绿素脱镁，损失镁

绿色蔬菜之所以呈现绿色，多数归功于叶绿素中的镁离子，当光线照射在叶绿素上，含镁离子的卟啉(叶绿素中的一种化合物)会让其他颜色的光有来无回，只让绿色光反射回去。但加热过程中，叶绿素非常不稳定。研究证明，醋中的乙酸(醋酸)会破坏叶绿素的结构，将叶绿素变成“脱镁叶绿素”，蔬菜会迅速变成黄褐色。因此，炒绿叶菜要少加醋或不加。

表达6：牛奶加热后出现絮状物

解读：蛋白质变性或微生物过多，已经变质

牛奶加热后出现絮状物，有以下两种原因。第一，牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，从而破坏了牛奶的稳定性，在加热过程中产生变性和凝结。这样的牛奶虽然没过保质期，但也不建议饮用。第二，牛奶中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化，进一步破坏了牛奶的稳定性，从而出现絮状物。总之，加热后有絮状物的牛奶不建议饮用。

表达7：豆腐表面发黏

解读：细菌滋生，可能含毒素

豆腐和肉一样，都是富含蛋白质的食材，所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌，而使豆腐变得黏黏的。若菌种是纯的，则不必担心其安全性。但是居家环境里杂菌多，会混有有害菌，有些会产生毒素，用热水冲洗也不能保证完全洗掉。因此，发黏的豆腐不建议食用。此外，豆干、动物内脏等高蛋白的食品如果表面有黏、滑物质，也应扔掉。

表达8：醋长白毛

解读：毛霉产生的霉花浮膜，可能含其他致病菌

醋里长的“白毛”很可能是毛霉产生的霉花浮膜，毛霉在环境中广泛存在。如果醋长白毛单纯是毛霉引起的，去除霉花浮膜继续吃不会有多大问题。但空气中还有别的致病菌，如果也在醋中繁殖，可能会带来健康威胁，因此，长了白毛的醋最好不要继续食用。

1.鱼肉

在我们的生活中，鱼是我们经常见到的食物，也是我们经常食用的一款美味，但是据专家介绍，过多的食用鱼肉可能对我们的发质产生一些不好的影响，这是因为在我们常见的鱼肉当中有较多的汞元素，尤其是我们经常见到的金枪鱼和鲭鱼，长期食用会让我们出现脱发的现象。

2.奶油

奶油在平时的生活中，常常出现在蛋糕和一些小食品当中，奶油容易伤害我们的头皮，因为奶油中含有大量的动物性的油脂，会让我们的头发容易出油，所以不宜食用。

3.巧克力

对巧克力的热爱有时会妨碍机体对其他食物中重要维生素的吸收，同时还会导致荷尔蒙失调，这也就意味着皮肤和头发也会出现各种问题。

4.面食

面食虽然是我们经常见到的食物，也是我们日常最常接触的一种食材，通常情况下，正常食用一般没有什么危害，但是大量长期食用可能会造成我们头发变的稀少，而且和雄心激素有关，所以在生活中，应当结合其他食物配合食用。

5.蒜

大蒜是因为含有大量的维生素A，据美国的一些皮肤科的研究数据报道，如果我们经常食用大蒜的话，就会让过剩的维生素引起我们头发的脱落，所以在食用的过程中应当适量为好。

6.辣椒

辣椒虽然富于营养，又有重要的药用价值，但食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。

通过小编上面的分享，你对于影响长相的食物是不是有了一定的了解，其实长相是天生的，我们日常生活除了健康正确的饮食和作息外，还要记得多加保健保养，这样才能由内到外的散发出一种迷人的魅力哦！

在我们的生活中，其实有很多看上去不起眼的小东西，也许你会粗心地把它们送进垃圾桶，但是你知道吗?把这些东西扔了很可惜哦。现在就让我们来盘点一下那些被你“打入冷宫”的宝贝们吧。

“玉米须”

我们常常会有“吃玉米不吃玉米须”的习惯，但丑丑的玉米须可是有着大能量呢!

玉米须又称“龙须”，味甘平，入肝、肾、膀胱经。中医认为玉米须能利水消肿、泄热、平肝利胆。玉米须的本质是玉米的花蕊，为中空的管道，并且是自上向下输送花粉，所以它的特点是能疏通、能下行，善于排出下焦的湿热。

玉米须怎么吃?

把留着须的玉米放进锅内煮，熟后把汤水倒出，这就是“龙须茶”。“龙须茶”口感微甜，可做全家的保健茶，有凉血、泻热的作用，可去体内的湿热之气，是夏季的珍宝。

“柚子皮”

吃完柚子，柚子皮如果扔了有点可惜。因为柚子皮除了可以充当“空气清新剂”之外，也有它的奇妙用处。

中医认为柚子皮味辛、甘，性温，有化痰、止咳、理气、止痛的作用。

柚子皮怎么吃?

将柚子皮制作成蜂蜜柚子茶，美味又健康。柚子皮洗干净，用淡盐水浸泡十分钟，然后将柚子皮那层青黄色的外皮削下来，留下内里淡黄色的部分，这部分柚子皮具有很好的祛痰镇咳作用。将皮切丝，放入锅中，加入清水和适量冰糖，大火烧开后小火熬煮至汤汁黏稠、柚子皮金黄透亮的时候就可以起锅了。放凉之后再加入适量的蜂蜜，搅拌均匀之后就可以服用了。

柚子皮除了食用之外，加以热水煮开，用以泡脚，能够治疗脚气、脚部发痒等问题。

“陈皮”

陈皮也就是晒干后的橘子皮，中医认为陈皮气香性温，有行气健脾之功，用于脾胃气滞所致的脘腹胀满、恶心呕吐等症，又能燥湿化痰。现代医学认为陈皮含有的黄酮类物质对于保护心血管也有一定的作用。

陈皮怎么吃?

陈皮的吃法简单却十分有效，将陈皮泡至热水中，与泡茶方法无异，待闻到香味后即可服用，也可加以生姜一起泡水，能有效预防春季感冒、咳嗽痰多等症状。陈皮中还含有大量的维生素C以及香精油，爱美的女性们常喝陈皮泡水能够令体味更加清新哦。

“莲藕节”

吃莲藕时很多人都会因为莲藕节口感不好而选择不吃，但其实，莲藕节的药用价值也是杠杠的!

藕节又叫光藕节、藕节巴，藕节为莲藕根茎的节部，味甘、涩，性平;归肝、肺、胃经，体质坚，具有收敛止血、活血祛瘀之效。《纲目》有载：生藕节、地黄汁、葡萄汁各等分，每服半盏，入蜜温服，可治小便热淋。

藕节怎么吃?

1、苦瓜最泻火

夏为暑热，五脏属心，容易让人心烦气躁、口舌生疮，也就是老百姓常说的上火。《滇南本草》记载：苦瓜入心脾胃三经，可以泻火、清暑、益气、止渴。从营养学角度看，苦瓜含有苦瓜甙、苦味素，能增进食欲、健脾开胃，缓解夏日食欲减退。苦味素还具有降糖作用，尤其适合糖尿病患者在夏季食用。烹调方法并无太大局限，快炒、凉拌、煮汤都不错。不过，苦瓜性寒，易伤脾胃，特别是孕妇、儿童及体质较差或怕冷、脾胃虚寒者，不宜过量食用。

2、绿豆最解毒

绿豆性凉味甘，能清热消暑、止渴利水，是夏季防暑佳品。《随息居饮食谱》记载：“绿豆甘凉，煮食清胆养胃，解暑止渴，利小便，已泻痢。”从营养学角度讲，绿豆皮富含多酚类物质，盖上盖煮沸，尽量避免接触到氧气，溶出的多酚类物质尚未氧化，此时清热解毒作用最强，特别适合烦渴、咽喉肿痛、小便发黄的人饮用。绿豆的食用方法更是多种多样，绿豆粥、绿豆糕等都是极佳的。

3、大蒜最杀菌

大蒜是夏日餐桌上不可缺少的食物。大蒜富含铁、硒等微量元素及有机硫化物等有益成分，可杀菌抑菌。特别是生吃杀菌效果最好，其中的蒜氨酸、蒜酶等有效物质会互相接触，形成具有保健作用的大蒜素。吃饺子加点蒜泥，拌凉菜加点蒜末，炒青菜加点蒜蓉，都是很健康的吃法。需要注意的是，用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，建议减少高温对大蒜素的破坏。

4、陈醋最开胃

许多人一到夏天就没食欲，这是因为夏季易出现津液耗伤，暑湿困脾，影响脾胃的运化功能。此时，可适当吃点醋。醋入肝、胃经，可以开胃，促进唾液和胃液分泌。炒菜或拌凉菜时点几滴陈醋或米醋，不仅能给改善菜品口感，也有助消化吸收，增进食欲。

平时还可以吃些老醋木耳、老醋花生、老醋蛰头等凉拌菜。夏天各种微生物容易生长繁殖，而醋酸还具有抑菌作用，能对食物起到很好的保护作用。

5、海带最降脂

夏季出汗多，血液黏稠度高，高脂血症患者不妨吃点降脂食物，而海带是不错的选择，其中含有的褐藻酸钠、海带淀粉等有降脂、降压功效。夏天还是吃夜宵的时节，摄入大量油腻食物也会升高血脂，此时将海带煮熟后切丝，加入陈醋或米醋，与白菜丝一起拌着吃，不仅美味，还能消食解腻。

6、生姜最驱寒

大家都知道“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。夏天很多人贪凉吹空调、吃冷饮，易受风寒；冷热交替可能导致受凉感冒、腰腿酸痛。生姜可解表散寒，温肺止咳。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，促进消化，有助增进食欲。早上胃中之气有待升发，此时吃点姜能健脾胃。可以喝生姜大枣汤或晨起含姜片。