烟雨风飘渺问#
这几天家里就剩牛肉和土豆了，于是想用牛肉炖土豆来吃，想知道牛肉炖土豆的话会有毒性吗？可以搭配在一起进行制作吗？
大众养生网小编解答：
牛肉炖土豆是没有毒的，相反牛肉炖土豆是含有非常高营养的一种食物，因为牛肉中含有大量的热量和蛋白质，而土豆中含有大量的淀粉，这些营养物质对于人体而言，都是每天必须所补充的，每天吃一点牛肉，能够让自己的身体更加的强壮，而且土豆能够吸收牛肉中的过多油脂，会让牛肉看起来不会太肥腻，吃起来的时候会让牛肉更加的好吃，而且土豆也会吃起来更加的油润。
2、牛肉炖土豆怎么做比较好吃呢？没必要做作问#
我平时最喜欢吃的两样东西就是牛肉和土豆的，上一次我的妈妈做了牛肉炖土豆给我吃的，吃完之后就想要自己学着做，一般是怎么做的呢？
大众养生网小编解答：
首先应该准备好煮牛肉的汤汁，之后把土豆和胡萝卜切成块，还有青椒切成丝。在锅里面放入一些油，把准备好的大蒜，葱段等配料放在里面爆炒，如果比较喜欢吃辣的话，可以适当的放入一些花椒，然后就放入土豆和胡萝卜，大概炒到五成熟的时候，把之前做好的牛肉放在里面，香味就会慢慢的飘出来的，同时应该注重的饮食搭配，最后放入一些水，需要小火焖制一段时间。
3、怎么样做牛肉炖土豆好吃呢？独奏、奈何桥问#
今天想吃牛肉炖土豆，但是一也不会做，以前做了很多次，感觉都不好吃。今天下定决心一定要做好。牛肉炖土豆怎么做呢？
大众养生网小编解答：
先用热开水把牛肉洗一下切成块，然后把土豆去皮洗干净切成块儿。然后锅里放适量的植物油，有开了以后，后放葱沫，蒜沫，炒出香味儿之后把牛肉放里翻炒一下，然后放适量的酱油，料酒，十三香，醋，大料，然后把土豆也放到锅里一起翻炒一下。然后把锅里倒入适量的水，开始时要大火把水煮开后转小火慢炖，牛肉大概需要等一个小时左右才好。熟了的牛肉吃起来才容易消化。
4、牛肉炖土豆的家常做法有哪些？
做法一
食材准备
主料：牛腱
辅料：土豆、西红柿、洋葱
调料：盐、味精、白糖、白酒、酱油
制作步骤
1、将牛腱切块后加入盐、酱油、白酒腌制10分钟；
2、坐锅点火倒油，放入牛肉翻炒变色后，加入西红柿煸炒出汁，冲入适量开水炖20分钟，开盖后放入土豆焖10分钟，再加入洋葱，加盐、味精、白糖调味出锅即可。
做法二
食材准备
牛肉、土豆、西红柿、葱头、葱、姜、八角、盐、料酒、胡椒、酱油、白糖、鸡精
制作步骤
1、牛肉洗净切小块，放锅中加水、葱、姜炖八成熟（大约50分钟）
2、葱、姜、葱头炒出香味；下牛肉、西红柿、盐、料酒；
3、加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤，小火烧15分钟。
4、加土豆块继续烧10分钟，放鸡精调好口味。
注意事项
1.煮牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1（牛肉）：3（水）就可以了，因为牛肉很难变“帊”，所以在煮的时候可以放点醋进去。
2.土豆在切好之后，可以用盐巴泡一下再拿去煮，那样即使煮熟了吃起来口感更加的好吃。
3.这道菜放冰糖的时候要把握好，以免太甜了。
5、牛肉炖土豆的做法大全有哪些？
一、食材准备
主料：牛肉
辅料：土豆、西红柿、洋葱
调料：盐、味精、白糖、白酒、酱油
制作步骤
1、将牛肉切块后加入盐、酱油、白酒腌制10分钟；
2、坐锅点火倒油，放入牛肉翻炒变色后，加入西红柿煸炒出汁，冲入适量开水炖20分钟，开盖后放入土豆焖10分钟，再加入洋葱，加盐、味精、白糖调味出锅即可。
二、食材准备
牛肉、土豆、西红柿、葱头、葱、姜、八角、盐、料酒、胡椒、酱油、白糖、鸡精
制作步骤
1、牛肉洗净切小块，放锅中加水、葱、姜炖八成熟（大约50分钟）
2、葱、姜、葱头炒出香味；下牛肉、西红柿、盐、料酒；
3、加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤，小火烧15分钟。
4、加土豆块继续烧10分钟，放鸡精调好口味。
注意事项
1.煮牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1（牛肉）：3（水）就可以了，因为牛肉很难变“帊”，所以在煮的时候可以放点醋进去。
2.土豆在切好之后，可以用盐巴泡一下再拿去煮，那样即使煮熟了吃起来口感更加的好吃。
3.这道菜放冰糖的时候要把握好，以免太甜了。
三、土豆功效
1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生
素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；
2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
6、牛肉炖土豆西红柿的做法有哪些呢？牛肉炖土豆西红柿这道经典菜肴非常受人们的欢迎，这是一道从欧美传入的菜系，其味道充满了异域风情，让人难以忘怀。这道菜的做法其实非常简单，关键是火候的掌握，下面就给大家讲解一下牛肉炖土豆西红柿的有哪些做法吧。
西红柿土豆炖牛肉是一种常见的家常牛肉制作方法。将土豆、西红柿与牛肉一起炖煮，不仅使牛肉更加酥烂香甜，且增加了牛肉的营养价值。
做法一：
1）牛腩切成3cm大小的方块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。
2）把牛腩放入锅中，倒入清水，没过肉面约3cm，大火加热，微微煮开后开始撇去浮沫。记得用勺子多翻动肉
块，这样压在底部的浮沫才会翻到上面来，方便撇掉。
3）把大葱洗净后切成5cm长的段放入锅中。把花椒，桂皮，八角放入调料包，放入锅中。淋入生抽和老抽搅匀。
4）把山楂干冲净后放入锅中，盖上盖子，用小火炖40分钟左右。
5）打开盖子后，放入切好的土豆块，再盖上盖子继续炖3分钟，然后放入切块的西红柿，再盖盖炖1分钟。
6）然后打开盖子，调入盐搅匀，改成大火煮约3分钟，让汤汁稍微浓稠一点后，撒入香菜即可出锅。
做法二：
1.葱姜切片，花椒大料香叶桂皮适量准备好。
2.西红柿切大块备用。
3.牛肉切块，土豆切块。
4.锅里烧热水，把牛肉倒进去煮一煮撇去浮沫。
5.汤清了以后，把花椒大料等放进去，并加一些料酒继续炖。
6.炖煮肉的时候，令起锅热油，炒香葱姜。
7.加入西红柿，把西红柿炒出汤汁。
8.之后把炖好的牛肉连汤一起倒进去。
9.加一些酱油，中火炖50分钟。
10.然后放入土豆疙瘩，加盐，土豆炖熟即可。
