亚当与夏娃问#
平时很喜欢老妈蒸的馒头，可是现在结婚分开住了，到自己去蒸的时候，却不知掌握时间，那么馒头需要蒸多长时间才熟呢？
大众养生网小编解答：
馒头是很多人比较喜欢吃的一种食物，因为它吃起来比较方便，而且可以快速的帮助我们充饥，不管是作为早餐还是饥饿的时候食用，都是比较好的，其实蒸馒头也是比较简单的一件事情。但是虽然简单我们也应该掌握他的时间如果时间短了，馒头不熟, 时间太长馒头也会变老，如果是普通三四公分大小的馒头，一般开锅后10分钟就可以出锅了，也可以用手按压了解是否熟透。
2、怎么做出来的馒头又软又好吃？时钟带走了春天问#
平常的时候比较喜欢吃馒头，但是外面卖的馒头害怕放了一些不好的东西，所以我就想要自己做，怎么做出来的馒头又软又好吃？
大众养生网小编解答：
要先把馒头做的又软又好吃也是有不少学问的，比如说在做馒头的时候方便里面揉进一小块猪油，这样蒸出来的馒头看起来很白，而且松软，味道吃起来也是很香的，在蒸馒头的时候可以放入一些橘子皮，这样馒头的香味也会比较增加一些，而且在揉面的时候显示不能放多的，放多了，很有可能会是馒头发黄，而且方便的时候可以加一些蜂蜜，研发出来的馒头不仅松软清香，而且吃起来会是有点甜的。
3、早上吃馒头到底会长胖吗？如果没有你﹑问#
我是一个正在努力减肥的人 ，为了达到更好的减肥效果我打算在饮食方面也多控制点，我想要在早上的时候吃馒头，那么早上吃馒头会长胖吗？
大众养生网小编解答：
早上吃馒头是很好的选择，是不会长胖的。馒头属于谷类食物的一种，其是经过发酵而来的，因此其所含有的营养物质非常容易被人体所吸收，而且馒头大多比较松软，所以还具有一定的健胃效果。馒头当中的碳水化合物含量比较丰富，所以能够补充人体所需的能量。在吃馒头的同时还可以考虑搭配一杯牛奶，能够起到一定的补充蛋白质的效果，对减肥是有帮助的。
4、卡通馒头的做法大全有哪些一般来讲，馒头的吃法可以有很多种的，对于儿童来讲，家长如果能在其吃的日常食物中做的更加具有童趣，势必会激发孩子吃饭的欲望，因此，卡通馒头就是目前在人们生活中比较热门的制作馒头的方法，那么，卡通馒头的做法大全有哪些呢?下面我们就一起来看一下，希望大家都能够有一个初步的了解。
做法一：
1.用胡萝卜泥，南瓜泥，紫甘蓝汁，加酵母和水，分别揉成三色面团，发酵至两倍大
2.将发酵好的面团，揉至表面光滑
3.取一块面团整成椭圆形
4.用剪刀剪出小刺猬身上的刺，取两粒花椒做小刺猬的眼睛
5.取一块面团搓成粗长条做虫身
6.另取一块不同色的面团搓成细的长条
7.绕在虫身上，用花椒粒做眼睛
8.取5个小剂子，擀成稍后的饺子皮，按一定间距叠在一起
9.用筷子在中间使劲一压，压出一道深痕
10.翻面，从一头向上卷起
11.沿压痕切开
12.整形成玫瑰花
13.饧20分钟，放蒸锅蒸三十分钟，焖五分钟出锅(顺便蒸了几个馒头)
做法二：
材料：面粉，紫薯，酵母，水发黑木耳
做法：
1、紫薯用微波炉微熟，去皮，碾成泥。
2、紫薯泥中加入少许水和适量面粉、酵母，揉成光滑的、稍硬一点的面团，醒五分钟左右。
3、面粉中加入适量水和酵母，揉成光滑的、稍硬一点的面团，醒五分种左右。
注：以上两种面团，粉与酵母的比例大致为100：1。
4、取一块白色面团，团成稍长的圆形，然后用小刮板之类的工具在三分之二处切出一条深陷的线来。
5、小的一部分做头，如图在中间位置用小刮板划出一条弧线。
6、大的部分做身子，用剪刀剪出手和脚，稍整形。
7、事先泡一小朵黑木耳，剪出两条细细的丝做眼睛，贴在划出的弧线处;再剪出一个圆形贴在眼睛的下方做鼻子。
8、取一小块紫色面团和白色面团，擀成薄片，然后叠在一起，多叠几层，最后沿切面擀开成条纹状的薄片，用来做帽子。
9、将条纹薄片围在头上，接口处捏合，并将上方捏出四个角，做成小帽子。
10、入蒸锅，小火，蒸十五分钟，蒸好后，闷三分钟再揭开盖子。 小贴士：糖能帮助发酵，冷天里做面点挺好用。当然你也能做成甜味馒头，稍微再多放些糖就可以。
不得不说，在做卡通馒头的过程中，文中所述的两种做法就是值得大家去学习的制作方式，一般来讲，不同的卡通图像，在制作该种卡通馒头的时候都是有一定的方法可以去遵循的，而大家只要掌握了制作卡通馒头的要领，其它样式的卡通馒头都是可以做的出来的。
5、吃馒头会长胖吗？要注意什么呢？记住这个道理问#
之前我就是一个比较瘦弱的人，可是来了北方之后吃了很多的馒头的，现在是变胖了很多的，不知道吃馒头会不会变胖呢？
大众养生网小编解答：
馒头就是北方的一种常见的面食。里面的营养物质相对也是比较丰富的，尤其是含有多种淀粉物质，这都是比较好消化的，但是后期在身体内部的话是会转化成一些麦芽糖的，如果是处理消化不好的话，在身体内部积累就会引起一些发胖的病情出现。所以应该适当的调理才好，尤其血糖高的人是不可以吃太多的。平时搭配一些维生素多的食物一起吃的话，营养会是更好的。
6、在怀孕期的时候可以吃馒头吗？挚瑶满夙缘问#
我现在怀孕已经有一个多月了，是刚才检查出来的，平时的时候基本上每天都要吃馒头，不知道在怀孕的时候还可以吃馒头吗？
大众养生网小编解答：
怀孕期的时候可以吃馒头的，而且馒头有着比较多的好处，我说女性在怀孕期的时候比较容易出现精神紧张的问题，这个时候馒头中间含有的硒就可以帮助减缓自己心理上的压力，而且可以提高人体的免疫功能，同时馒头对于胎儿也是有一定好处，馒头当中含有比较多的钙质，这是可以以帮助促进骨骼的生长的，而且可以防止胎儿出现胎噪的情况，可以及时的为孩子补钙。
7、花馒头的做法大全有哪些随着人们在烹饪技术上的熟练程度，现如今，馒头的种类也是随着做法的不同而不断推陈出新的，花馒头就是一种将其外形制作的跟花朵一样的馒头类型，而在做花馒头的时候，显然要比普通的馒头制作工艺要难一些，那么，花馒头的做法大全有哪些呢?下面就让小编给大家作一个详细的介绍，希望大家能够有所了解。
一、玫瑰花馒头
原料：面粉300克，红曲米粉4克，水180克，发酵粉3克。
玫瑰花馒头的做法
1、面粉，红曲粉，水和发酵粉全部放入面包机中，启动和面程序，揉成面团，拿出来放盆中进行发酵。
2、面团发至两倍大时，把面团放案板上，用手揉一会儿，然后搓成长条，像包饺子一样，用切成小挤子，按扁，擀成圆片。
3、六个一组依次叠放好，再用手拿少许面团，搓个小长条做中间花芯放第一个片上面。
4、用手从放有花心的那个片开始卷，把六个片都卷进去。
5、用手把中间掐细，然后用刀从中间切开，两朵玫瑰花就做好了。其他的依次做好。
6、放笼锅里面。继续醒发10分钟。开火蒸，大火上汽后转中火蒸15分钟即可。
二、花朵馒头
配料：面粉200克胡萝卜汁120克酵母2克
花朵馒头的做法
1、将胡萝卜洗净，切成小块，放进料理机打成汁，过滤出汁备用。
2、取一个和面盆，加入酵母和一点汁，把酵母融化掉加入面粉，揉成面团，发酵1个小时。
3、发酵好的面团进行排气，分成小剂子，把每个小剂子擀成薄圆形，用刀在中间切一刀，
每一半面片用手捏成花朵的形状，每五个小花朵捏在一起，成为一个大的花朵形状，再揪一点面团，
揉圆按扁，做花朵的心，按压在花朵上即可，这样一个花朵就做好了。
4、锅中加水烧开后把花朵馒头入锅蒸15分钟，焖两分钟即可。
其实，在各种样式的花馒头类型中，玫瑰花馒头和花朵馒头这两种类型，是相对其它花样的馒头在制作工艺上比较简单的两种，因此，大家在日常生活中如果想要让饮食也为生活增添乐趣的话，就可以尝试制作以上两种花馒头来食用。
8、巴比馒头的做法有哪些目前，巴比馒头在上海和南方多个地市都是十分的出名的，而人们之所以对巴比馒头的口感十分认可，最为关键的就是其制作馒头所采用的面粉是特制的，而非我们在市场上可以购买的到的普通面粉。那么巴比馒头是怎样做的呢？下面就让小编给大家作一个详细的介绍。
巴比馒头，起初源于上海市。巴比馒头好吃的原因不在于馅料，而在于它的面粉，熟后非常软，可口，然后你必须加盟连锁，因为它这个面粉不是市面上普通的面粉，面粉里有可食用的添加物，特制面粉都是由总部派送到各个加盟店，致于做法上面和普通馒头是一样的。
面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，以及少量的酶类。
全麦粉营养最高。过去由于口感特别而较少问津，但近年来，丰富的营养价值被逐渐发掘出来：全麦面粉含丰富的维他命B1、B2、B6，烟碱酸，钙、铁、锌等微量元素。全麦粉也得到了许多人的青睐。可以说，全麦粉是目前市场上几种常见面粉中营养价值最高的面粉。
一、发面：
有两种发面的方法
1. 用面肥发面(通常叫大碱发面)
把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电.
2.用酵母发面(通常是快速发面法)
a.配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.
b.做法:
1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀,扒坑.
2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.
3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.
4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟) 。
巴比馒头的做法有哪些呢?其实，对于巴比馒头的具体做法介绍，本文只能为大家大致的做一下讲解，由于巴比馒头是属于一家连锁经营企业，因此，其真正的秘方和具体的制作工艺肯定是不能随便告诉大家的，但是，其制作馒头的要领却是大家可以大致了解的。
9、怎么做馒头松软好吃的呢？❤相印 爱相随问#
我这个人没什么特别喜欢吃的东西，我就是喜欢吃松软的大白馒头，可是我自己却不会做馒头，怎么做馒头松软好吃的呢？
大众养生网小编解答：
做馒头的方法比较的简单，但是很多人都把馒头做的又硬又实，吃起来非常的难吃，而且不够精到，其实做馒头有很多的秘诀。建议你做馒头的时候面一定要多揉，面揉的越多，馒头表面更加光滑，而且内部会更加的蓬松，也不会很软烂，有一定的韧性。而且你在蒸馒头之前不要立刻放进去蒸，最好要放一下，这样馒头里不会太实心，锅里还要放冷水，这样不会让馒头过于受热。
10、炸馒头的做法有哪些在对馒头进行制作的时候，制作方法的选择对于口感是有着巨大的影响作用的，而炸馒头就是目前人们在就餐中比较认可的一种烹制馒头的方式，一般来讲，在做炸馒头的时候，人们不仅要掌握具体的制作方法，还应该通过炸的方式制作出不同口味的馒头类型。
一、黄金炸馒头片
食材：馒头、鸡蛋
配料：水、盐、黑胡椒、食用油
黄金炸馒头片做法
1、馒头两个、鸡蛋1颗。
2、将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状。
3、将鸡蛋打入碗中。
4、加入少许清水和盐。
5、搅打成均匀的蛋液。
6、将切好的馒头片放在蛋液水中，两面反转粘满蛋液即可。
7、炒锅加热，倒入适量食用油，油热后，下入均匀包裹蛋液的馒头片。
8、小火炸制，待馒头片一面颜色逐渐变深后，可用筷子反面继续炸，两面颜色金黄后捞出，再关火。
9、稍控油后即可食用。
二、软炸馒头干
材料：馒头四个，鸡蛋两个，盐少许，油适量
软炸馒头干的做法
1.先将鸡蛋加盐打散，
2.馒头切成约1.5厘米的厚片
3.锅中油烧热，将馒头片两面沾满蛋液，放入油锅中，保持中火
4.一面约半分钟即变金黄色，翻面至两面金黄，沥干油捞出
这种馒头干里外都软，有蛋香，最适合涂上番茄沙司，就着小咸菜吃了。
如果喜欢脆的呢，就不要用鸡蛋了，而是清水加盐化开后，蘸馒头片，再下锅炸，比软炸的需要的时间稍微长一些。这样馒头干有滋味，而且，表面有水，不会吸进太多的油。千万不要把切开的馒头片直接下油锅啊，太油了。
特别提示
1.软炸要先准备鸡蛋加盐，脆炸先准备清水加盐，这样节省时间，避免要炸的时候，盐还没有完全溶化。准备早饭时间宝贵，每一分钟都要计划好，不是吗?
2.油不宜太少，看我图中的样子，能轻松飘起6、7块馒头干，这样两次就炸完我们三口的早饭，最多5分钟，而且油温容易控制。如果油太少，炸得慢，油温会太高。炸过一次的油我就用来炒菜，一点都不浪费。
3.蘸蛋液炸，油一点也不会迸溅，不用担心。蘸水炸的要注意一下，蘸的时间要短，保证表面蘸满水，马上捞出来，然后停留几秒钟，让水被馒头片稍微吸收下，再下锅就不会迸溅了。
炸馒头的做法有哪些?软炸馒头干和黄金炸馒头片这两种炸制馒头而制成的食物，便是人们在以馒头为食材的前提下制作出的口味更佳的两种食品，需要提醒大家的是，在炸馒头的时候，锅中的油一定要注意量的选择，同时，还要注意小火以防馒头被炸糊。
11、牛奶馒头的做法大全有哪些众所周知，牛奶是一种高营养高钙易消化吸收的食物，在生活中，很多人都习惯于在早餐的时候喝上一杯牛奶，其实，在制作馒头的过程中，也是可以将牛奶与面粉混合制作出口味更加鲜美和营养性更高的馒头的，那么，下面就让小编给大家详细介绍一下牛奶馒头的做法大全有哪些。
牛奶(乳类食品)除了不含有膳食纤维外，几乎含有人体所需要的各种营养素，并且易于消化吸收，是适合所有人群的营养食品。
牛奶(乳类食品)蛋白质的生物价值仅次于蛋类，也是一种优质蛋白，其中赖氨酸和蛋氨酸含量较高，能补充谷类蛋白质氨基酸结构的不足，提高其营养价值。
乳类中还含有丰富的无机盐，特别是钙、磷。每升牛奶可提供1200毫克的钙质，同时其钙的吸收利用率很高。因此成为补充钙质、促进生长、防治骨质疏松症的法宝。每日两袋(推荐)牛奶可以补充600毫克钙牛奶适合任何年龄的人群食用，特别是我们中国的老年人。
紫薯牛奶馒头
原料：紫薯200克，面粉700克，牛奶适量，酵母6克，麻酱少许
紫薯牛奶馒头做法
1、紫薯蒸熟或煮熟后去皮压成泥，取100克紫薯与300克面粉，加3克酵母和适量的牛奶和成软硬适度的面团。400克面粉加3克酵母和适量的牛奶和成面团。最好将牛奶稍加热到四十度左右，取少量将酵母融化后再和面。
2、面团发酵到两倍大，放在室温下发酵就可以，但是发酵的时候一定要盖上保鲜膜或一块湿布，否则表面会干。
3、后反复揉搓，取一半用面条机分别压成紫色和白色的的面团，叠加在一起，卷起，然后切成三厘米左右的段即成紫薯馒头。
4、另取两块面团(紫色和白色等量)，分别擀成薄片后叠在一起
5、表面涂抹麻酱后，撒少许盐抹匀
6、卷起后切成小块
7、将面团稍微拉长，中间按一下，然后将两个头捏紧即可。
8、盖上保鲜膜或湿布放在温暖的地方发酵30分钟左右。
9、笼屉上面铺湿布，将馒头摆在上面，中间留出空隙。锅中放凉水，将蒸屉放上，大火25分钟即可。关火后5分钟再开盖将馒头取出即可。
由于牛奶和面粉在生活对于人体健康的保持都是有一定的作用的，因此，本文为大家所推荐的这款紫薯牛奶馒头产品及其具体的制作方法介绍，就是为了让大家吃到味道更佳的馒头产品，因此，大家在平时不妨根据文中所述步骤来制作牛奶馒头进行享用。
12、烤馒头的做法有哪些现如今，市面上所流行的关于馒头的制作方法和类别也是各种各样的，炸、焖、烤和煎这四种日常烹饪常见方式，都是可以用来制作出不同口味的馒头产品的，而烤馒头就是目前市面上最受大家欢迎的一种馒头类型，那么，烤馒头的做法有哪些呢?下面就让小编给大家作一个详细的介绍，希望大家能够有所了解。
一、韩国烤馒头
A、高粉175g克，低粉75g克，酵母2克，盐1克，鸡蛋1个(我用的蛋去皮净重59g)，牛奶100克,白糖50克，泡打粉2克
B、底部沾料白糖5克，低粉10克，芝麻5克
8寸的正方形烤模，中层，170度，18--20分钟(具体时间根据实际情况自行掌握)
韩国烤馒头的做法
1、混合材料A，揉至扩展阶段，(撑开面团有稍厚的薄膜，薄膜有韧性，破洞边缘处成锯齿状)
2、表面盖保鲜膜，室温下发酵至2倍大，(手沾干粉在面团中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩)
3、排气，分割成8等份，62克每个，盖保鲜膜松弛10分钟;
4、擀长至20cm，卷起，封口处沾水防脱，表面盖保鲜膜松弛10分钟;
5、将材料B混合备用、8寸方烤模底部涂黄油;
6、将松弛好的卷卷从中间一切两半，底部沾水，再沾一下材料B，等距离均匀的摆放在烤盘中。
7、在密闭环境中做最后发酵，发至体积长大2倍时取出;
8、表面刷油，并往模子底部倒入适量的色拉油(油越多出炉时面包底部越脆);
9、表面撒一层芝麻，入炉烤制;
10、出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水(蜂蜜：水=1：1)
二、芝香烤馒头
食材：有机面粉500g、酵母5g、牛奶150ml、温水100ml、鸡蛋2个、白糖100g、盐5g、黄油40g、黑芝麻适量、玉米油1汤匙
芝香烤馒头的做法
1、鸡蛋留1个蛋黄用来刷面包，除黄油外的其他食材放进面包机(这里的牛奶我是用了原方的100ml)，选择“自动和面”15分钟。
2、出来的面团干巴巴的，我又再加入50ml牛奶与40g黄油，选择“自动和面”15分钟。
3、让其静置发酵(约2个小时)，发好的面团相当于原来的2.5倍。
4、取出面团.
5、用擀面杖进行排气，并压成一大块厚约1cm的大面皮。
6、撒上芝麻。
7、让其均匀的沾在面团上。
8、用刮板切成约2*3cm左右的大方块。
9、在铺好锡纸的烤盘上，用刷子均匀地涂上一层薄薄的玉米油。
10、将切好的面包胚摆放进烤盘中。
11、用刷子在面包胚表面均匀的涂上一层蛋液。
12、将做好的面包胚放进烤箱进行二次发酵。
13、发酵好的面包胚相当于原来的两倍。
14、烤箱预热180℃，上下火，中层烤20分钟(随时观察，面包表面若上色即覆盖上锡纸)。
15、面包凉却后，再食用。
特别提示：要做出好吃的面包，找一个靠谱的方子，慢慢摸索各个品牌面粉的脾性，久而久之，什么牌子的面粉须增加水的分量或者减少，就了如指掌了。
由于大家在平时是十分喜欢吃烤馒头这种产品的，因此，本文为大家所介绍的韩国烤馒头和芝香烤馒头这两种烤馒头的方法，就是目前市面上人们最喜欢吃的两类烤馒头的类型，也是可以传授给大家的做法比较简单的烤馒头制作工艺。
