蒸着吃胡萝卜营养价值非常的好，而且做法也非常的简单，吃起来口感软滑，尤其是对于不爱吃蔬菜的宝宝来说，适当的吃些蒸胡萝卜，有很好的调理和保健的功效，对于促进孩子的发育都是有好处的。
胡萝卜有一个明显的特点，那就是做熟以后再食用，营养价值会更高，这是因为蒸熟以后，胡萝卜的细胞壁会出现破裂，这样能够促进胡萝卜素析出，更有利于人体吸收营养物质。胡萝卜可以用油炒一下，这样更有利于人体的吸收。
这是因为胡萝卜素属于脂溶性的维生素，只有溶解在油脂里面，才更有助于人体的吸收，所以蒸胡萝卜的时候可以稍微放一点香油，或者放一点儿植物油，都有利于人体对营养物质的吸收，尽量不要生吃胡萝卜，虽然有营养功效，但是不如做熟以后价值更好。
