娘，依然微笑问#
半个月前买的洋葱一直都没有吃，昨天回到家里才想起来，我看到洋葱的叶子变得有干又硬，不知道要不要吃，请问一般洋葱的叶子可以吃吗？
大众养生网小编解答：
一般情况下洋葱的叶子是不建议食用的，洋葱自身的营养价值是很丰富的，吃了之后可以补充人体需要的维生素和纤维素，还可以维持肌肤的年轻化是女性保养非常好的方法，但是洋葱的叶子属于水分少、营养不足的食物，虽然对人体健康没有什么坏处，但同时对于健康来说也是没有太大好处的，所以患者最好不要食用。洋葱的做法有很多，可以与鸡蛋、芹菜一起食用。
2、葱叶的功效与作用有哪些？没必要做作问#
每次在外面吃饭总是看到别人吃葱叶，我妈妈每次做饭的时候也是很喜欢放，可是我自己却不是很喜欢吃，请问吃葱叶对身体会有什么好处和作用？
大众养生网小编解答：
葱叶其实在生活中是比较普遍的，很多家庭或者是餐馆在做菜的时候都会放入适量的葱叶，这样不仅有助于让菜色看起来更加的漂亮增加人们吃饭的食欲，菜的味道也是非常好的，同时葱叶中含有非常丰富的维生素A、c以及钙，不论是对于老人还是儿童，适当的食用都是非常好的。儿童在吃饭的时候经常是很不老实的，放入适量的葱叶可以让食物对孩子有吸引力，让孩子好好吃饭。
3、葱叶的功效与作用【来源】为百合科植物 葱 的 叶 。
【化学成份】叶含葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖及多种低果聚糖，又含少量淀粉、半纤维素、α-纤维素和木质素。
【药理作用】100％的葱煎剂，试管内（环杯法试验）对志贺氏痢疾杆菌有抑制作用；25％葱的滤液，在试管内接触时间大于60分钟者，能杀灭阴道滴虫。
【性味】《千金·食治》："温，辛。"
【功能主治】祛风发汗，解毒消肿。治感冒风寒，头痛鼻塞，身热无汗；中风，面目浮肿；疮痈肿痛；跌打创伤。
【用法用量】内服：煎汤，3～5钱。外用：捣敷、热罨或煎水洗。
【附方】①治疮中有风水肿痛：葱叶、干姜、黄柏。相和煎作汤，浸洗之。（《食疗本草》）
【摘录】《*辞典》
葱叶的功效与作用多种多样，我们应该根据体质症状的不同来选择合适的食用方法等。在生活中，我们可以在有空的时候多了解一些这方面的知识。
4、葱叶和葱白哪个营养价值更高？其实，葱也是可以当作一种蔬菜来食用的，而且具有很好的功效。那么，就葱的葱白和葱叶部分来说，哪个营养更高呢?
葱白和葱叶，哪个更有营养
中医认为，葱有杀菌、通乳、发汗和安眠等药效。但平日里人们吃葱，习惯于只留葱白，而把葱叶部分扔掉。
其实，葱绿中含有叶绿素、类胡萝卜素等葱白中没有的营养，不应轻易丢弃。叶绿素对人体有重要的作用，如抵抗辐射、清除毒素、强健肌葱绿肉等。因此，葱叶比葱白更有营养。
如果买回来的葱叶，很老并已萎缩发黄，这时就可以丢掉，不要一味认为葱叶更有营养，而未择去，影响口感。
怎样用葱最佳
炒菜前，可以将它和姜切碎一起下油锅中爆香;做好的菜，也可以撒上生的葱花提味。可以说，葱是一个多面手，煎炒烹炸样样皆宜。下面我们一起来看看怎样用葱最佳吧!
5、吃葱叶还是葱白？大葱哪部分最营养？葱的哪部分更营养?
葱对身体有保健作用。葱含有具刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。因此，葱是许多食疗偏方治疗感冒的常用原料。
不过遗憾的是，很多人认为大葱的这些功效只是葱白所具备的，葱叶似乎显得没那么重要，葱叶甚至成为菜市场和厨房里的生活垃圾。
其实葱叶的营养和葱白比起来，一点都不差。我们时常说，同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别，这一点在大葱身上就能体现出来。葱叶除了含有葱白中所含有的营养成分外，许多营养素都要优于葱白。例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿色、镁的含量，都要明显高于葱白部分。
因此，我们把绿油油的葱叶丢弃掉，实在是委屈了葱叶。下次买菜，如果葱叶不老、不萎缩发黄，我们完全可以把葱叶和葱白一起食用，这样既减少浪费，节约了生活成本，还能摄入更丰富的营养素，何乐而不为呢?
葱的保健价值有哪些？
a.促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
b.解热，祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。
c.抗菌，抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
d.葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用：如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。
e.防癌抗癌：香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
